enero 2, 2022

Blockhill

ORIGEN: Es un híbrido natural entre la papaya de montaña y el Chamburo, y se origina en Ecuador. Se ha cultivado allí desde antes de la llegada de los europeos.

DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA: Es un arbusto herbáceo, similar a la papaya, pero los tallos carnosos son más oscuros y más cortos. Crece a 2 – 2½ metros. El grosor del tronco está asociado con el vigor de la planta. Las hojas son de 30-60 cm de ancho, lisas y sin pelo con lóbulos anchos. Las hojas tienen una vida media de 4-6 meses. Las plantas producen solo flores femeninas (generalmente solitarias en el extremo de un largo tallo colgante), y no se requieren árboles masculinos ni polen para que el Babaco fructifique. No es un árbol de larga vida (4-8 años), pero es ornamental, se propaga fácilmente a partir de esquejes y en la escala adecuada para un pequeño jardín. También se puede cultivar en un recipiente grande.

DESCRIPCIÓN DE LA FRUTA: Cada fruta nace en un tallo largo, y crece hasta 30 cm de largo por 10 cm de ancho con 5 crestas longitudinales (claramente 5 lados y puntiagudos). Cada uno puede pesar hasta 2 kg, y generalmente no tienen semillas, son jugosos y fragantes. La fruta cambia de verde a amarillo en la madurez y es rica en vitamina C (una rebanada de 100 g contiene aproximadamente lo mismo que una naranja). La carne es de unos 50 cm de espesor y de color blanco cremoso y la piel fina es completamente comestible. También contiene 3 veces más papaína (una enzima digestiva) que las patas-patas comunes.

SABOR A FRUTA: Se ha descrito como una mezcla de piña y papaya (y plátano & ¿fresa?) pero debido a su bajo contenido de azúcar, es posible que no se compare bien con la papaya de sabor más dulce. Es ligero, ácido y ligeramente efervescente (de ahí su otro nombre «fruta de champán»).

EDAD DE FRUCTIFICACIÓN: La fruta se produce unos 15 meses después de que se plantan los esquejes.

USOS DE FRUTAS: Su jugo es una bebida popular en Ecuador. La fruta se come cruda cuando la fruta amarilla o verde se puede usar como verdura, aunque debe estar bien cocida (mejor en curry o en chutney). El jarabe de Babaco también se vende comercialmente en América del Sur. Los trozos de la fruta se pueden agregar a las ensaladas de frutas. Babaco se puede procesar en una licuadora con azúcar / miel como bebida, o con helado/yogur congelado como batido de leche. El látex (como el de las patas, los higos, etc.) es bastante corrosivo cuando está líquido y debe limpiarse o dejarse secar si la fruta se come cruda. Cuanto más madura la fruta, menos problema hay. Este látex es un excelente remedio para las verrugas y se puede aplicar sobre la verruga varias veces al día hasta que se quema. Los Incas usaban Babaco para tratar la obesidad y los problemas de estrés. La enzima papaína emulsiona las grasas y descompone el colesterol y las proteínas. La papaína es un ingrediente de ablandadores de carne producidos comercialmente. Debido a su bajo contenido de azúcar, es perfecto para adelgazar.

CLIMA, PRECIPITACIÓN Y TEMPERATURA: Crece entre 2000 y 3000 metros en Ecuador, y es moderadamente tolerante al frío en comparación con la papaya, con un rango de temperatura de 5oC a 20oC. Fructifica en los climas templados, donde la pata-pata no ‘set’ o madurar. La humedad óptima para el cultivo de Babaco es del 75% al 85%. La planta es sensible a altas temperaturas y baja humedad. Las temperaturas superiores a 30oC pueden producir frutos quemados por el sol y estrés hídrico interno, aunque se proporcione un riego adecuado. Las plantas expuestas a pleno sol en estas condiciones pueden dejar caer la mayor parte de su fruto inmaduro en un esfuerzo por conservar el agua. Las plantas deben protegerse de los fuertes vientos. Si los veranos son calurosos, podría intentar cultivar Babaco en recipientes grandes y trasladarlos a un lugar más fresco en los meses más cálidos. Pueden colocar fruta tanto en el interior como en el exterior. Las plantaciones deben realizarse entre septiembre y marzo.

TOLERANCIA A LAS HELADAS: Los babaco pueden soportar unos pocos grados de helada, pero son más susceptibles a la pudrición de las raíces si se han lesionado por las heladas. Para evitar manchas y daños por frío/heladas, los cultivadores de Babaco de Nueva Zelanda cultivan la planta en invernaderos con temperaturas controladas.

SOL O SOMBRA: Un lugar protegido con sombra rota en verano y sol en invierno sería similar a su hogar natural en el bosque abierto. No fijar la fruta si no tiene una cantidad razonable de sol. Es posible que se necesite una gasa para minimizar las temperaturas de verano aquí.

PREFERENCIA DE SUELO: Prefiere suelo bien drenado con abundante humus / materia orgánica y un pH de 6-6, 5. La planta no tolera el agua salada o el suelo. Si la planta se cultiva en un recipiente, la mezcla para macetas debe contener una gran proporción de perlita/corteza, etc., en lugar de turba, que es demasiado retentiva del agua.

DRENAJE: Babaco está sujeto a pudrición de raíces si el suelo está mal drenado o es de arcilla pesada.

AGUA: Riegue con moderación después de plantar, ya que las raíces son especialmente sensibles al exceso de riego justo después del trasplante. Después de eso, se debe dejar que el suelo se seque parcialmente entre el riego. El riego por encima de la cabeza aumenta el riesgo de infección por hongos y de división de la fruta casi madura, por lo que el riego con microaspray o minisprinkler se considera el mejor. Las plantas de Babaco requieren agua abundante para una producción óptima, pero no les gusta el suelo húmedo.

ACOLCHADO: Prefiere el compost maduro o el molde de hojas en lugar del estiércol. El mantillo es importante ya que las raíces crecerán en la materia orgánica para obtener nutrientes y aire.

CONTROL DE MALAS HIERBAS: El mantillo suprimirá el crecimiento de malas hierbas. Los herbicidas deben utilizarse con precaución y no deben entrar en contacto con el tejido extremadamente sensible del tronco de Babaco.

FERTILIZACIÓN: Es deseable un fertilizante de liberación lenta en el momento de la siembra. Las plantas fertilizadas producen frutos pequeños. Las plantas tienen un alto requerimiento de fosfato (N:P:K de 1:3:1). . La arena de pollo se considera un fertilizante ideal, ya que es alta en fosfato y tiene la ventaja de aumentar la materia orgánica (5-10 kg por cuadrado. se sugiere un metro por año. Las plantas también necesitan un suministro adecuado de calcio (yeso o piedra caliza molida) dependiendo de su suelo. Para obtener los mejores resultados, es necesario aplicar boro, zinc y otros oligoelementos.

FLORACIÓN: Las flores aparecerán poco después del primer crecimiento de primavera y algunas deberían dar fruto. Las flores se forman solo en madera nueva. La intensidad de la luz solar, la temperatura y la variación de la duración del día afectan a la floración y, por lo tanto, a la fructificación.

DESARROLLO/COSECHA DE FRUTOS: Los frutos maduran en progresión desde los frutos más bajos, generalmente los más pesados, a los más altos del tronco. Estas frutas más pequeñas constituyen hasta el 10% -20% del cultivo. Las plantas necesitarán estacas para evitar el esfuerzo bajo la carga de la fruta en desarrollo. Tienen raíces poco profundas y se soplan fácilmente cuando están completamente cargados de fruta, por lo que la protección contra el viento es esencial. Se tarda aproximadamente un año en alcanzar el tamaño completo, y otras 8 a 10 semanas en madurar. No se debe permitir que el árbol se seque completamente durante este tiempo, o la fruta se caerá. Las altas temperaturas también pueden resultar en frutas quemadas por el sol y gotas de fruta inmaduras.

PODA: Después de cosechar la fruta, puede dejar el árbol para formar ramas (en cuyo caso las frutas de la próxima cosecha serán de un tamaño más pequeño) o puede cortarlo a 10 cm por encima del nivel del suelo. Los brotes que se forman alrededor de la base de la planta deben eliminarse todos excepto uno, y se puede permitir que este se convierta en el tronco principal.

RENDIMIENTO: Una planta sana puede tener de 25 a 100 frutos por temporada, dependiendo de las condiciones de crecimiento y las prácticas culturales (generalmente alrededor de 30).

PROPAGACIÓN: Babaco no siembra semillas, pero puede propagarse fácilmente a partir de esquejes. Una planta alta y rezagada se puede revitalizar cortándola a unos 200 mm por encima del suelo en primavera. Volverá a brotar rápidamente. Deja 1 o 2 brotes para que se conviertan en nuevos troncos fructíferos. El tronco viejo se puede utilizar para esquejes cortando cada uno en unos 30 cm de longitud, cada uno con al menos un brote auxiliar. Los esquejes deben sumergirse en fungicida y el extremo de enraizamiento en una hormona de enraizamiento. Los esquejes se colocan verticalmente en arena o sustrato arenoso para formar callos. Con los primeros signos de raíces y el comienzo de nuevas hojas, se pueden plantar a unos 200 mm por debajo del nivel del suelo.

COSECHA: La fruta se cosecha normalmente en octubre-diciembre y debe retirarse con cortadoras. Las frutas cosechadas medio amarillas madurarán en interiores a temperatura ambiente.

TRANSPORTABILIDAD Y EMBALAJE: La fruta madura debe colocarse en un recipiente para evitar que la savia la atraviese. Cuando se recoge 30% amarillo, la fruta tiene una vida útil de hasta 4 semanas.

PLAGAS Y ENFERMEDADES: Es importante comenzar con material libre de virus. El exceso de riego y el exceso de fertilizante nitrogenado pueden inducir la pudrición de la raíz de Phytophthora. Si esto sucede, las plantas se pueden propagar a partir de porciones del tronco como se indica arriba. Las enfermedades fúngicas pueden afectar las hojas en condiciones húmedas y húmedas. Las plantas pueden verse afectadas por el oídio y el virus del mosaico amarillo. Las principales plagas que afectan al Babaco son los dos ácaros manchados, el ácaro de la fresa y el ácaro ancho. El control puede ser difícil porque la mayoría de los miticidas son fitotóxicos para las hojas de Babaco. Los ácaros depredadores pueden dar un control razonable. El trips puede causar manchas superficiales en la piel. También ha habido informes de infestación de nematodos. Las babosas y los caracoles pueden dañar la fruta.Algunas plantas podrían sufrir de podredumbre en el cuello en condiciones frescas y húmedas.

POTENCIAL COMERCIAL: Babaco se promovió y plantó en partes de Australia en la década de 1980, pero la podredumbre de las raíces, las plagas y enfermedades, y los bajos precios de mercado vieron una reducción en el área cultivada. Se cultivan a pequeña escala comercialmente en Nueva Zelanda y Oriente Medio. Debido a que la mayoría de los cultivadores envían su Babaco al mercado verde, los compradores podrían sentirse decepcionados con el sabor. El bajo contenido de azúcar natural ha dado lugar a serias dudas sobre la aceptabilidad de la fruta por parte de los consumidores, ya que tendría que competir en el mercado australiano con el papaw de sabor más dulce. Las plantaciones comerciales más exitosas en Australia han sido en casas sombrías que brindan protección contra el viento y el granizo. Sin embargo, los bajos precios de la fruta pueden negar la plantación intensiva de invernaderos/casas sombrías. Parte de Babaco se cultiva en Nueva Zelanda y se exporta a Japón, mientras que Ecuador exporta a Estados Unidos, Bélgica, Holanda y Suiza.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.