11 září, 2021

Mohou Děti Jíst Cibuli? Výhody, správný věk a recepty

mohou děti jíst cibuli

obrázek:

v tomto článku

cibule je jednou z nejčastěji pěstovaných zelenin na světě.a používá se téměř v každém jídle po celém světě. Je k dispozici v různých odrůdách a je klasifikován na základě barvy kůže (červená, bílá, hnědá nebo žlutá), chuti (sladká nebo štiplavá) nebo tvaru (kulatá, plochá nebo zeměkoule) (1).

zelenina dodává potravinovým přípravkům chuť a texturu, zatímco její fytochemický profil dlouhodobě prospívá zdraví. Rodiče mohou uvažovat o krmení cibule svým dětem, jakmile ten malý začne jíst pevné látky. Mohou se však také obávat bezpečnosti cibule pro kojence.

tento příspěvek hovoří o tom, kdy nakrmit cibuli dětem, jak to udělat bezpečně, jeho výhodách a chutných cibulových receptech, které můžete vyzkoušet pro kojence a batolata.

Kdy Mohou Děti Jíst Cibuli?

děti mohou jíst vařenou cibuli od šesti měsíců (2). Představte cibuli jako součást pravidelné stravy dítěte sestávající z několika pevných látek. Můžete použít vařené, šťouchané nebo pyré cibule přidat chuť do různých receptů, jako jsou ovocné a zeleninové pyré, kaše a polévky.

starší děti mohou konzumovat vařenou cibuli jako prstové potraviny, jako jsou vařené cibulové kroužky. Batolata mohou konzumovat dušenou, pečenou, grilovanou a pečenou cibuli spolu s dalšími potravinami. Vyvarujte se podávání syrové cibule dětem, protože by mohlo být obtížné strávit a mohlo by to dítě vystavit bakteriím (3). Můžete se tomu vyhnout, pokud má vaše dítě citlivý trávicí systém a má nadýmání. Syrovou cibuli můžete zavést poté, co vaše dítě dosáhne věku 12 měsíců, kdy je jejich trávení a imunita lepší.

nutriční hodnota cibule

nutriční hodnota jedné syrové malé cibule (70 g) přidané do receptu může dítěti poskytnout následující živiny(4) (5) (6).

Nutrients Amount RDA(7-12months)
Water 62.4g
Energy 28Kcal
Fiber, total dietary 1.19g
Potassium, K 102mg 700mg*
Folate 13.3µg 80AI
Vitamin C, total ascorbic acid 5.18mg 35mg

*AI = adekvátní příjem-úroveň živin předpokládaná k zajištění nutriční přiměřenosti

zdroje: americké ministerstvo zemědělství, Světová zdravotnická organizace a Oregonská státní univerzita

možné zdravotní přínosy cibule pro kojence

cibule jsou považovány za protirakovinné, antiagregační, antiastmatické a antibiotické účinky (7) (8). Tyto možné výhody cibule jsou většinou připisovány jeho fytochemikáliím, jako jsou flavonoidy (9). Následující jsou pravděpodobné výhody cibule pro kojence.

  1. poskytuje mikroživiny: jedna malá cibule vám poskytuje základní živiny, jako je vláknina, folát, vitamin C a draslík. Tyto živiny by mohly přispět k každodenním nutričním potřebám vašeho dítěte a přispět k dlouhodobým přínosům pro zdraví.

  1. podporuje imunitu: cibule jsou vynikajícím zdrojem několika bioaktivních a antioxidačních sloučenin, které působí proti poškození volnými radikály. Tyto sloučeniny by také mohly z dlouhodobého hlediska prospět imunitnímu systému (10). Jsou dobrým zdrojem vitamínu C a mohou zabránit bakteriálním infekcím a zvýšit imunitu.
  1. zlepšuje zdraví střev: cibule obsahuje typ uhlohydrátů zvaný FODMAPy, které fungují jako prebiotika a prospívají bakteriím tlustého střeva (11). Může dlouhodobě podporovat zdraví střev (12).
  1. zlepšuje zdraví srdce: cibule jsou zdravé srdce a mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v pozdějším životě.

z dlouhodobého hlediska může cibule také prospět celkovému zdraví gastrointestinálního traktu a kostí (13).

Jak Vybrat A Uložit Cibuli?

zde je několik jednoduchých tipů, které je třeba dodržovat při výběru a ukládání cibule.

Tipy pro výběr cibule

  • vyberte cibuli, která je pevná na dotek s tenkou nebo papírovou tenkou
  • Vyhněte se cibuli s modřinami, řezy a vadami. Také by měly být bez černých nebo šedých forem a jakéhokoli viditelného klíčení.
  • zlikvidujte cibuli, která se cítí příliš suchá nebo mokrá nebo měkká na dotek.
  • vyberte sladší odrůdy pro děti, protože mají citlivé jazyky.

Tipy pro skladování cibule

  • skladujte celé suché cibule na chladném, suchém a tmavém místě s řádným větráním. Chraňte je před slunečním zářením a snažte se udržovat teplotu kolem 77°F (25°C).
  • skladujte cibuli zabalenou v kartonových krabicích nebo sáčcích nejméně jednu nohu od stěn, aby se umožnila cirkulace vzduchu.
  • neskladujte cibuli v plastových sáčcích nebo vzduchotěsných nádobách, protože nedostatek větrání sníží trvanlivost.
  • neskladujte cibuli s potravinami, které uvolňují vlhkost, jako jsou brambory. To způsobí, že cibule bude mokrá a houbovitá.
  • neskladujte celou cibuli v lednici, protože mohou absorbovat vlhkost a ztuhnout.
  • oloupanou a nakrájenou cibuli můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě, jako je lednička, až týden. Tomu se však můžete vyhnout, protože ztrácejí nutriční hodnotu.

bezpečnostní opatření při krmení cibule dětem

zde jsou některá nezbytná opatření k zajištění bezpečné konzumace cibule u dětí.

  • představte cibuli svému dítěti jako vařené cibulové pyré nebo kaše přidané do různých potravin, jako jsou polévky, dušené maso, obiloviny a kaše v malých množstvích.
  • můžete začít přidáním čajové lžičky do jídla a postupným zvyšováním na lžíci nebo dvě na základě požadavku receptu.
  • jakmile se dítě zdá být pohodlné s chutí a stravitelností cibule, postupně zahrňte pečené, grilované a pečené cibule do různých dětských potravin

  • alergie na cibuli je neobvyklá, ale možná. Jeho příznaky se mohou objevit ihned po dotyku nebo požití cibule. Buďte opatrní na jeho příznaky, jako je kožní vyrážka (kopřivka) kdekoli na těle, kašel a sípání, zvracení a průjem (14).
  • pokud má dítě v rodinné anamnéze alergie, zejména na potraviny patřící do rodiny lilie (česnek, pór, šalotka, chřest a pažitka) a určitý pyl, poraďte se s lékařem před přidáním cibule do stravy vašeho dítěte.
  • děti s citlivým zažívacím systémem mohou po požití cibule pociťovat intoleranci FODMAP i ve vařené formě. Mezi typické příznaky patří plyn, nadýmání a břišní křeče (15).
  • Buďte ve střehu a zkontrolujte seznam složek balených potravin, jako jsou polévky a kari, které mohou obsahovat práškovou cibuli.
  • oloupanou surovou cibuli důkladně omyjte pod vodou před vařením nebo při podávání syrových batolat. Mytí může pomoci odstranit všechny bakterie přítomné na povrchu cibule dbejte na to, abyste se příliš neprali, protože by to mohlo způsobit ztrátu živin.
  • nakrájejte cibuli na malé kousky, když je podáváte jako prstové jídlo. Pomáhá vyhnout se riziku udušení.

zdravé cibule recepty pro kojence a batolata

Níže jsou uvedeny některé cibule recepty můžete krmit své dítě nebo batole.

Squash, mrkev a cibule pyré

Squash, mrkev a cibule pyré

obrázek:

budete potřebovat:
  • ½ šálku tykve (oloupané, nasekané a dušené)
  • 2 lžíce mrkve (oloupané, nasekané a dušené)
  • 1 lžíce žluté cibule (oloupané, nasekané a dušené)
jak na to:
  1. Smíchejte všechny ingredience do hladké pasty bez hrudek pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru.
  2. přidejte vodu pro úpravu konzistence. Nalijte pyré do misky a podávejte.

cibulová a hrášková polévka

cibulová a hrášková polévka

obrázek:

budete potřebovat:
  • 100 ml zeleninové suroviny s nízkým obsahem sodíku
  • 50 g červené cibule (nakrájené na plátky)
  • 30 g zmrazeného hrášku
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 2 lžíce olivového oleje
:
  1. zahřejte olivový olej v pánvi na středním ohni a cibuli osmahněte po dobu deseti až 15 minut.
  2. do hrnce přidejte tymián, hrášek a zeleninu a směs vařte 15 až 20 minut na mírném ohni. Vypněte teplo a odložte pánev stranou.
  3. za použití ponorného mixéru smíchejte všechny ingredience do hladké tekoucí kapaliny bez hrudek.
  4. nalijte polévku do polévkové mísy, přidejte trochu smetany nebo mléka a okamžitě podávejte.
  5. do tohoto receptu pro batolata můžete přidat loketní těstoviny, vařené quinoa nebo vařené oves.

pečené cibulové kroužky

cibulová a zelená hrachová polévka

obrázek:

budete potřebovat:
  • 1 bílá cibule (nakrájená na kroužky)
  • 1 vejce (zbité)
  • 50g celozrnné mouky
  • 50g strouhanky
  • 80ml nesoleného podmáslí
  • 2tbsp kukuřičná mouka
:
  1. smíchejte podmáslí a cibulové kroužky v míchací misce, přikryjte přilnavou fólií a chlazte minimálně šest hodin.
  2. po šesti hodinách Předehřejte troubu na 392°F (200°C). Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem a odložte stranou.
  3. smíchejte celozrnnou mouku a kukuřičnou mouku ve velkém sáčku na zip.
  4. vyjměte cibulové kroužky z podmáslí a přeneste je do sáčku na zip. Uzavřete sáček a protřepejte, dokud nejsou cibulové kroužky zcela potaženy.
  5. ponořte každý cibulový kroužek do vajíčka a poté potřete strouhankou. Umístěte na plech s určitou vzdáleností mezi každým kroužkem.
  6. jakmile jsou všechny cibulové kroužky umístěny na plech, posypte je trochou oleje nebo másla a pečte cibulové kroužky po dobu 15 minut.
  7. přeneste pečené cibulové kroužky na servírovací talíř a ihned podávejte s hummusem, domácím kečupem nebo dipem. Tyto kroužky mohou být přidány do jiných receptů příliš zvýšit jejich chuť.

cibule je aromatická zelenina, která může zvýšit chutnost a nutriční hodnotu pokrmu. Cibuli můžete podávat svým dětem a batolatům v různých formách vhodných pro věk. Cibulový sendvič, cibulová polévka, cibulové pyré a cibulová kaše jsou některé další recepty cibule, které můžete krmit svému dítěti nebo batole. Můžete také přidat cibuli do jiných potravin, jako je vejce, rýže, těstoviny, kari a pečivo.

1. Výroba Cibule; Rozšíření Penn State
2. Cibule; Louis Bonduelle Foundation
3. Celostátní ohnisko salmonely spojené s cibulí; spotřebitelské zprávy
4. Cibule, syrové, FDC ID: 170000; Fooddata Central; USDA
5. Krmení a výživa kojenců a malých dětí; WHO
6. Folát; Oregonská Státní Univerzita
7. Hafiz Ansar Rasul Suleria et al.; Cibule: ochrana přírody před fyziologickými hrozbami; NCBI
8. Yawen Zeng et al.; Terapeutická Role funkčních složek v Alliums pro preventivní chronické onemocnění u člověka; NCBI
9. Gareth Griffiths et al.; Cibule-globální přínos pro zdraví; NCBI ‚
10. Jezte Správně. Jezte Barvu; Fond Pro Výzkum Anémie Fanconi
11. Potravinová intolerance; viktoriánská vláda
12. Zkoumání aromatických látek; jíst správně; Akademie výživy a dietetiky
13. Poznejte Svou Cibuli: Peeling Silné Nutriční Výhody; Tufts University
14. Cibule; DermNet NZ
15. Cibule a česnek; anafylaxe kampaň

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.