september 11, 2021

Kan Babyer Spise Løg? Fordele, rigtige alder og opskrifter

kan babyer spise løg

billede:

i denne artikel

løg er en af de mest almindeligt dyrkede grøntsager på verdensplan.og bruges i næsten alle retter rundt om i verden. Det Fås i forskellige sorter og klassificeres ud fra dets hudfarve (rød, hvid, brun eller gul), smag (sød eller skarp) eller form (Rund, flad eller kloden) (1).

grøntsagen tilføjer smag og tekstur til fødevarepræparater, mens dens fytokemiske profil gavner sundheden i det lange løb. Forældre kan overveje at fodre løg til deres babyer, når den lille begynder at spise faste stoffer. Men de kan også blive bekymrede over sikkerheden ved løg til babyer.

dette indlæg taler om, hvornår man skal fodre løg til babyer, hvordan man gør det sikkert, dets fordele og velsmagende løgopskrifter at prøve til babyer og småbørn.

Hvornår Kan Babyer Spise Løg?

babyer kan spise kogte løg fra en alder af seks måneder (2). Indfør løg som en del af babyens regelmæssige diæt bestående af flere faste stoffer. Du kan bruge kogte, mosede eller purerede løg til at tilføje smag til forskellige opskrifter, såsom frugt-og grøntsagsmos, porrer og supper.

ældre babyer kan forbruge kogt løg som fingermad, såsom kogte løgringe. Småbørn kan forbruge dampet, bagt, grillet og ristede løg sammen med andre fødevarer. Undgå at servere rå løg til babyer, da det kan være svært at fordøje og kan udsætte den lille for bakterier (3). Du kan undgå det, hvis din baby har et følsomt fordøjelsessystem og har oppustethed. Du kan introducere rå løg, når din baby når 12 måneder, når deres fordøjelse og immunitet er bedre.

næringsværdi af løg

næringsværdien af en rå, lille løg (70 g) tilsat til en opskrift kan give følgende næringsstoffer til babyen (4) (5) (6).

Nutrients Amount RDA(7-12months)
Water 62.4g
Energy 28Kcal
Fiber, total dietary 1.19g
Potassium, K 102mg 700mg*
Folate 13.3µg 80AI
Vitamin C, total ascorbic acid 5.18mg 35mg

*AI = tilstrækkeligt indtag-næringsniveau antages at sikre ernæringsmæssig tilstrækkelighed

kilder: US Department of Agriculture, Verdenssundhedsorganisationen og Oregon State University

mulige sundhedsmæssige fordele ved løg til babyer

løg anses for at have anticancer, antiplatelet, antiastmatiske og antibiotiske virkninger (7) (8). Disse mulige fordele ved løg tilskrives for det meste dets fytokemikalier, såsom flavonoider (9). Følgende er de sandsynlige fordele ved løg til babyer.

  1. giver mikronæringsstoffer: en lille løg giver dig vigtige næringsstoffer, såsom fiber, folat, C-vitamin og kalium. Disse næringsstoffer kan bidrage til din babys daglige ernæringsmæssige behov og bidrage til langsigtede sundhedsmæssige fordele.

  1. fremmer immunitet: løg er en glimrende kilde til flere bioaktive og antioksidante forbindelser, der modvirker frie radikaler. Disse forbindelser kan også gavne immunsystemet i det lange løb (10). De er en god kilde til C-vitamin og kan forhindre bakterielle infektioner og øge immuniteten.
  1. forbedrer tarmens sundhed: løg indeholder en type kulhydrat kaldet FODMAPs, der fungerer som præbiotika og gavner bakterierne i tyktarmen (11). Det kan hjælpe med at fremme tarmsundhed i det lange løb (12).
  1. forbedrer hjertesundhed: løg er hjertesund og kan hjælpe med at sænke kolesterolet senere i livet.

i det lange løb kan løg også gavne den generelle sundhed i mave-tarmkanalen og knoglerne (13).

Hvordan Vælger Og Opbevarer Løg?

her er nogle enkle tips til at følge, mens du vælger og opbevarer løg.

Tips til valg af løg

  • vælg løg, der er faste at røre ved med en vævstynd eller papirtynd
  • undgå løg med blå mærker, snit og pletter. De skal også være fri for sorte eller grå forme og enhver synlig spiring.
  • kasser løg, der føles for tørre, våde eller bløde til at røre ved.
  • Vælg sødere sorter til babyer, da de har følsomme tunger.

Tips til opbevaring af løg

  • Opbevar hele tørre løgløg på et køligt, tørt, mørkt sted med korrekt ventilation. Hold dem væk fra sollys og sigter mod at opretholde en temperatur omkring 77 liter F (25 liter C).
  • Opbevar løg pakket i papkasser eller poser mindst en fod væk fra vægge for at tillade luftcirkulation.
  • opbevar ikke løg i plastikposer eller lufttætte beholdere, da manglen på ventilation reducerer holdbarheden.
  • opbevar ikke løg med fødevarer, der frigiver fugt, såsom kartofler. Det vil få løget til at blive vådt og svampet.
  • undgå at opbevare hele løg i køleskabet, da de kan absorbere fugt og blive grødet.
  • du kan opbevare skrællede og skære løg i en lufttæt beholder på et køligt sted, såsom et køleskab, i op til en uge. Du kan dog undgå dette, da de mister deres næringsværdi.

forholdsregler, der skal tages, mens du fodrer løg til babyer

her er nogle nødvendige forholdsregler for at sikre et sikkert forbrug af løg hos babyer.

  • Introducer løg til din baby som kogt løgpure eller mos tilsat til forskellige fødevarer, såsom supper, gryderetter, korn og grød i små mængder.
  • du kan begynde med at tilføje en teskefuld til maden og gradvist øge den til en spiseskefuld eller to baseret på opskriftens krav.
  • når barnet synes komfortable med løg smag og fordøjelighed, gradvist omfatte bagt, grillet, og ristede løg til forskellige babymad
  • Løgallergi er usædvanlig, men mulig. Dens symptomer kan komme op umiddelbart efter berøring eller indtagelse af løg. Vær opmærksom på dets tegn, som hududslæt (nældefeber) overalt på kroppen, hoste og hvæsende vejrtrækning, opkastning og diarre (14).

  • hvis babyen har en familiehistorie med allergier, især over for fødevarer, der tilhører liljefamilien (hvidløg, porrer, skalotteløg, asparges og purløg) og visse pollen, skal du konsultere en læge, inden du tilføjer løg til din babys diæt.
  • babyer med et følsomt fordøjelsessystem kan opleve FODMAP intolerance efter indtagelse af løg selv i kogt form. Typiske symptomer omfatter gas, oppustethed og mavekramper (15).
  • Vær opmærksom og kontroller ingredienslisten over emballerede fødevarer, såsom supper og karryretter, der kan indeholde pulveriseret løg.
  • vask skrællede råløg grundigt under vand, før du koger dem, eller når du serverer dem rå til småbørn. Vask kan hjælpe med at fjerne eventuelle bakterier, der findes på løgens overflade, pas på ikke at vaske for meget, da det kan forårsage noget tab af næringsstoffer.
  • Skær løg i små stykker, når du serverer dem som fingermad. Det hjælper med at undgå risikoen for kvælning.

sunde Løgopskrifter til babyer og småbørn

nedenfor er nogle løgopskrifter, du kan fodre til dit spædbarn eller lille barn.

græskar, gulerod og løgpure

græskar, gulerod og løgpure

billede:

du skal bruge:
  • (skrællet, hakket og dampet)
  • 2tbsp gulerødder (skrællet, hakket og dampet)
  • 1tbsp gul løg (skrællet, hakket og dampet)
hvordan:
  1. bland alle ingredienserne i en klumpfri, glat pasta ved hjælp af en foodprocessor eller blender.
  2. tilsæt vand for at justere konsistensen. Hæld pureen i en fodringsskål og server den.

løg og grøn ærtesuppe

løg og grøn ærtesuppe

billede:

du skal bruge:
  • 100ml lavnatrium vegetabilsk bestand
  • 50g rødløg (skiver)
  • 30g frosne ærter
  • 1tsp tørret timian
  • 2tbsp olivenolie
sådan:
  1. varm olivenolie i en gryde på medium varme og sauter løg i ti til 15 minutter.
  2. tilsæt timian, ærter og grøntsagsbestand i gryden og kog blandingen i 15 til 20 minutter på svag varme. Sluk for varmen, og sæt gryden til side.
  3. bland alle ingredienserne i en klumpfri, glatflydende væske ved hjælp af en nedsænkningsblender.
  4. hæld suppen i en suppeskål, tilsæt lidt fløde eller mælk, og server straks.
  5. du kan tilføje albuepasta, kogt kvinoa eller kogte havre til denne opskrift til småbørn.

bagt løgringe

løg og grøn ærtesuppe

billede:

du skal bruge:
  • 1 hvidløg (skåret i ringe)
  • 1 æg (slået)
  • 50 g fuldkornsmel
  • 50 g brødkrummer
  • 80 ml usaltet kærnemælk
  • 2tbsp majsmel
Sådan gør du:
  1. bland kærnemælk og løgringe i en blandeskål, dæk med klamfilm og afkøles i mindst seks timer.
  2. efter seks timer Forvarm ovnen til 392 liter F (200 Liter C). Læg en bageplade med pergamentpapir, og læg den til side.
  3. bland hele hvedemel og majsmel i en stor lynlås opbevaringspose.
  4. Fjern løgringene fra kærnemælken og overfør dem til lynlåsopbevaringsposen. Luk posen og ryst, indtil løgringene er fuldt belagt.
  5. Dyp hver løgring i ægget og lag derefter med brødkrummerne. Placer på bagepladen med en vis afstand mellem hver ring.
  6. når alle løgringe er anbragt på bagepladen, drys dem med lidt olie eller smør og bag løgringene i 15 minutter.
  7. overfør de bagte løgringe til en serveringsplade og server straks med hummus, hjemmelavet ketchup eller dip. Disse ringe kan også føjes til andre opskrifter for at forbedre deres smag.

løg er en smagfuld grøntsag, der kan forbedre smagen og næringsværdien af en skål. Du kan fodre løg til dine babyer og småbørn i forskellige aldersrelaterede former. Løgbrød, løgesuppe, løgpure og løggrød er nogle andre løgopskrifter, du kan fodre til din baby eller lille barn. Du kan også tilføje løg til andre fødevarer, såsom æg, ris, pasta, karryretter og gryderetter.

1. Løg Produktion; Penn State Udvidelse
2. Løg; Louis Bonduelle Foundation
3. Landsdækkende salmonellaudbrud knyttet til løg; Forbrugerrapporter
4. Løg, rå, FDC ID: 170000; Fooddata Central; USDA
5. Fodring og ernæring af spædbørn og småbørn, som
6. Folat; Oregon State University
7. Rasul Suleria et al.; Løg: naturbeskyttelse mod fysiologiske trusler; NCBI
8. Jørgen et al.; Terapeutisk rolle af funktionelle komponenter i Alliums til forebyggende kronisk sygdom hos mennesker; NCBI
9. Gareth Griffiths et al.; Løg-en global fordel for sundheden; NCBI ‘
10. Spis Rigtigt. Spis Farve; Fanconi Anæmi Forskningsfond
11. Fødevareintolerance; victoriansk regering
12. Udforskning aromater; spise rigtigt; Academy of ernæring og diætetik
13. Kend Dine Løg: Peeling Kraftfulde Ernæring Fordele; Tufts University
14. Løg; DermNet
15. Løg og hvidløg; anafylaksi kampagne

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.