janvier 2, 2022

Blockhill

ORIGINE: C’est un hybride naturel entre le pawpaw de montagne et le Chamburo, originaire d’Équateur. Il y est cultivé depuis avant l’arrivée des Européens.

DESCRIPTION DE LA PLANTE: C’est un arbuste herbacé, semblable à la papaye, mais les tiges charnues sont plus foncées et plus courtes. Il atteint 2 à 2½ mètres. L’épaisseur du tronc est associée à la vigueur de la plante. Les feuilles ont une largeur de 30 à 60 cm, lisses et glabres avec de larges lobes. Les feuilles ont une durée de vie moyenne de 4 à 6 mois. Les plantes ne produisent que des fleurs femelles (généralement solitaires à l’extrémité d’une longue tige pendante), et aucun arbre mâle ni pollen n’est nécessaire pour que Babaco fructifie. Ce n’est pas un arbre à longue durée de vie (4-8 ans) mais il est ornemental, se propage facilement à partir de boutures et à la bonne échelle pour un petit jardin. Il pourrait également être cultivé dans un grand récipient.

DESCRIPTION DU FRUIT: Chaque fruit est porté sur une longue tige, et pousse jusqu’à 30 cm de long sur 10 cm de large avec 5 crêtes longitudinales (nettement 5 faces et pointues). Chacun peut peser jusqu’à 2 kg, et ils sont généralement sans pépins, juteux et parfumés. Le fruit passe du vert au jaune à maturité et est riche en vitamine C (une tranche de 100g contient à peu près la même chose qu’une orange). La chair est d’environ 50 cm d’épaisseur et d’un blanc crème et la peau fine est complètement comestible. Il contient également 3 fois plus de papaïne (une enzyme digestive) que les pattes communes.

GOÛT DE FRUIT: Il a été décrit comme un mélange d’ananas et de papaye (et de banane & fraise?) mais en raison de sa faible teneur en sucre, il peut ne pas bien se comparer à la papaye aromatisée plus sucrée. Il est léger, acide et légèrement effervescent (d’où son autre nom de « fruit de champagne »).

ÂGE DE FRUCTIFICATION: Les fruits sont produits environ 15 mois après la plantation des boutures.

UTILISATIONS DU FRUIT: Son jus est une boisson populaire en Équateur. Le fruit est consommé cru lorsque le fruit jaune ou vert peut être utilisé comme légume, bien qu’il doive être bien cuit (mieux dans les currys ou transformé en chutney). Le sirop Babaco est également vendu dans le commerce en Amérique du Sud. Des morceaux de fruits peuvent être ajoutés aux salades de fruits. Babaco peut être transformé dans un mélangeur avec du sucre / miel comme boisson, ou avec de la crème glacée / du yaourt glacé comme milk-shake. Le latex (comme celui des pattes, des figues, etc.) est assez corrosif lorsqu’il est liquide et doit être essuyé ou laissé sécher si le fruit doit être consommé cru. Plus le fruit est mûr, moins c’est un problème. Ce latex est un excellent remède contre les verrues et peut être appliqué sur la verrue plusieurs fois par jour jusqu’à ce qu’elle soit brûlée. Les Incas utilisaient Babaco pour traiter l’obésité et les problèmes de stress. L’enzyme papaïne émulsionne les graisses et décompose le cholestérol et les protéines. La papaïne est un ingrédient des attendrisseurs de viande produits dans le commerce. En raison de sa faible teneur en sucre, il est parfait pour les plus minces.

CLIMAT, PRÉCIPITATIONS ET TEMPÉRATURE: Elle pousse entre 2000 et 3000 mètres en Équateur et tolère modérément le froid par rapport à la papaye, avec une plage de température de 5oC à 20oC. Il fructifie dans les climats tempérés où la patte-patte ne « se fixe » pas et ne mûrit pas. L’humidité optimale pour la culture du Babaco est de 75% à 85%. La plante est sensible aux températures élevées et à une faible humidité. Des températures supérieures à 30 Oc peuvent entraîner des fruits brûlés par le soleil et un stress hydrique interne, même si une irrigation adéquate est fournie. Les plantes exposées au plein soleil dans ces conditions peuvent laisser tomber la plupart de leurs fruits immatures dans le but de conserver l’eau. Les plantes doivent être protégées des vents forts. Si les étés sont chauds, vous pouvez essayer de cultiver du Babaco dans de grands conteneurs et de le déplacer dans un endroit plus frais pendant les mois les plus chauds. Ils peuvent mettre des fruits à l’intérieur comme à l’extérieur. Les plantations doivent être effectuées entre septembre et mars.

TOLÉRANCE AU GEL: Les babaco peuvent résister à quelques degrés de gel, mais sont plus sensibles à la pourriture des racines s’ils ont été blessés par le gel. Pour éviter les imperfections et les dommages causés par le froid / gel, les producteurs néo-zélandais de Babaco cultivent la plante dans des serres à températures contrôlées.

SOLEIL OU OMBRE: Un endroit abrité avec une ombre brisée en été et du soleil en hiver serait similaire à sa maison naturelle en forêt ouverte. Il ne portera pas de fruits s’il n’a pas une quantité raisonnable de soleil. Une nappe ombragée peut être nécessaire pour minimiser les températures estivales ici.

PRÉFÉRENCE DE SOL: Il préfère un sol bien drainé avec beaucoup d’humus / matière organique et un pH. de 6-6,5. La plante ne tolérera pas l’eau salée ou le sol. Si la plante est cultivée dans un récipient, le mélange d’empotage doit contenir une grande proportion de perlite / écorce, etc., plutôt que de la mousse de tourbe qui retient trop l’eau.

DRAINAGE: Le Babaco est sujet à la pourriture des racines si le sol est mal drainé ou argileux lourd.

EAU: Arrosez avec parcimonie après la plantation car les racines sont particulièrement sensibles aux arrosages excessifs juste après la transplantation. Après cela, il faut laisser le sol sécher partiellement entre les arrosages. L’arrosage aérien augmente le risque d’infection fongique et de fractionnement des fruits presque mûrs, de sorte que l’irrigation par microspray ou minisprinkler est considérée comme la meilleure. Les plantes Babaco ont besoin de beaucoup d’eau pour une production optimale, mais elles n’aiment pas les sols humides.

PAILLAGE: Il préfère le compost mûri ou la moisissure des feuilles plutôt que le fumier. Le paillis est important car les racines se transformeront en matière organique pour les nutriments et l’air.

LUTTE CONTRE LES MAUVAISES HERBES: Le paillis supprime la croissance des mauvaises herbes. Les herbicides doivent être utilisés avec prudence et ne doivent pas entrer en contact avec les tissus extrêmement sensibles du tronc de Babaco.

FERTILISATION: Un engrais à libération lente au moment de la plantation est souhaitable. Sous les plantes fertilisées produisent de petits fruits. Les plantes ont un besoin élevé en phosphate (N: P: K de 1:3: 1). . La litière de poulet est considérée comme un engrais idéal car elle est riche en phosphate et présente l’avantage d’augmenter la matière organique (5-10 kg par mètre carré. mètre par an est suggéré. Les plantes ont également besoin d’un apport adéquat en calcium (gypse ou calcaire moulu) en fonction de votre sol. Le bore, le zinc et d’autres oligo-éléments doivent être appliqués pour de meilleurs résultats.

FLORAISON: Les fleurs apparaîtront peu après la première croissance printanière et certaines devraient porter leurs fruits. Les fleurs ne se forment que sur du bois neuf. L’intensité de la lumière solaire, la température et la variation de la durée du jour affectent toutes la floraison et donc la fructification.

DÉVELOPPEMENT/ RÉCOLTE DES FRUITS: Les fruits mûrissent en progressant des fruits les plus bas, généralement les plus lourds, à ceux situés plus haut dans le tronc. Ces petits fruits constituent jusqu’à 10% -20% de la récolte. Les plantes auront besoin de jalonnement pour éviter de se fatiguer sous la charge de fruits en développement. Ils sont peu enracinés et sont facilement renversés lorsqu’ils sont complètement chargés de fruits, de sorte que la protection contre le vent est essentielle. Il faut environ un an pour atteindre sa taille normale et 8 à 10 semaines supplémentaires pour mûrir. Il ne faut pas laisser l’arbre sécher complètement pendant ce temps, sinon le fruit tombera. Des températures élevées peuvent également entraîner des fruits brûlés par le soleil et une chute de fruits immatures.

TAILLE: Après la récolte du fruit, vous pouvez soit laisser l’arbre former des branches (auquel cas les fruits de la prochaine récolte seront de plus petite taille), soit le couper à 10 cm au-dessus du niveau du sol. Les pousses qui se forment autour de la base de la plante doivent toutes être enlevées sauf une, et cela peut être autorisé à devenir le tronc principal.

RENDEMENT: Une plante saine peut avoir de 25 à 100 fruits par saison, selon les conditions de croissance et les pratiques culturelles (généralement environ 30).

PROPAGATION: Babaco ne plante pas de graines mais peut se propager facilement à partir de boutures. Une grande plante traînante peut être revitalisée en la coupant à environ 200 mm du sol au printemps. Il réapparaîtra rapidement. Laissez 1 ou 2 pousses se développer en nouveaux troncs fructifères. L’ancien tronc peut être utilisé pour les boutures en coupant chacune en longueurs d’environ 30 cm, chacune avec au moins un bourgeon auxiliaire. Les boutures doivent être trempées dans un fongicide et l’extrémité d’enracinement trempée dans une hormone d’enracinement. Les boutures sont ensuite placées verticalement dans du sable ou du limon sableux pour former des callosités. Avec les premiers signes de racines et le début de nouvelles feuilles, elles peuvent être plantées, à environ 200 mm sous le niveau du sol.

RÉCOLTE: Les fruits sont normalement récoltés en octobre-décembre et doivent être enlevés avec des tondeuses. Les fruits récoltés à moitié jaunes mûriront à l’intérieur à température ambiante.

TRANSPORTABILITÉ ET EMBALLAGE: Le fruit mûr doit être placé dans un récipient pour éviter que la sève ne coule dessus. Lorsqu’il est cueilli à 30% de jaune, le fruit a une durée de conservation allant jusqu’à 4 semaines.

RAVAGEURS ET MALADIES: Il est important de partir de matériel exempt de virus. Un arrosage excessif et une trop grande quantité d’engrais azotés peuvent provoquer la pourriture des racines de Phytophthora. Si cela se produit, les plantes peuvent être propagées à partir de parties du tronc comme ci-dessus. Les maladies fongiques peuvent affecter les feuilles dans des conditions humides et humides. Les plantes peuvent être affectées par l’oïdium et le virus de la mosaïque jaune. Les principaux ravageurs affectant le Babaco sont les deux acariens tachetés, l’acarien de la fraise et l’acarien large. Le contrôle peut être difficile car la plupart des acaricides sont phytotoxiques pour les feuilles de Babaco. Les acariens prédateurs peuvent donner un contrôle raisonnable. Le thrip peut causer des imperfections superficielles de la peau. Des cas d’infestation de nématodes ont également été signalés. Les limaces et les escargots peuvent endommager les fruits.Certaines plantes pourraient souffrir de pourriture du collet dans des conditions fraîches et humides.

POTENTIEL COMMERCIAL: Babaco a été promu et planté dans certaines parties de l’Australie dans les années 1980, mais la pourriture des racines, les ravageurs et les maladies, et les bas prix du marché ont entraîné une réduction de la superficie cultivée. Ils sont cultivés commercialement à petite échelle en Nouvelle-Zélande et au Moyen-Orient. Parce que la plupart des producteurs envoient leur Babaco au marché vert, les acheteurs pourraient être déçus par la saveur. La faible teneur en sucre naturel a entraîné de sérieux doutes sur l’acceptabilité du fruit par le consommateur, car il devrait concurrencer sur le marché australien le papaw aromatisé plus sucré. Les plantations commerciales les plus réussies en Australie ont été dans des maisons d’ombre qui offrent une protection contre le vent et la grêle. Cependant, les prix bas des fruits peuvent annuler la plantation de serres / ombrières à forte intensité de capital. Une partie du Babaco est cultivée en Nouvelle-Zélande et exportée vers le Japon, tandis que l’Équateur exporte vers les États-Unis, la Belgique, les Pays-Bas et la Suisse.

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