octobre 9, 2021

Mousse au chocolat à l’avocat

Cette recette de Mousse au chocolat à l’avocat est sans produits laitiers, sans sucre raffiné, paléo, céto et tellement bonne! C’est super facile à préparer, riche & décadent – le dessert sain parfait! Servir avec de la crème fouettée maison et des framboises!

 Si vous n'avez jamais eu de mousse au chocolat à l'avocat en dessert, vous passez à côté! C'est sans produits laitiers, sans sucre, paléo, céto et TELLEMENT, TELLEMENT BON! Mon mari détestant les avocats a adoré et les enfants ont demandé quelques secondes! C'est super facile à préparer, riche et décadent - il n'a pas le goût des autres desserts sains! :: DontWastetheCrumbs.com

Est-ce bizarre de dire « avocat » et « chocolat » et « mousse » ensemble dans le même nom de recette?

Pire encore, à quel point est-ce que j’ai fait cette recette deux fois au cours des trois derniers jours?

Et si je devais vraiment avouer que nous venons de terminer officiellement le Tout30 et que nous jurons à peu près du sucre… pourtant, je mange cette mousse au chocolat à l’avocat pendant que je tape… me jugeriez-vous?

J’espère que non, car cette mousse au chocolat à l’avocat est incroyable. Tu en as besoin dans ta vie.

Avant que tu penses que je suis fou de t’avoir dit…

  1. préparez l’avocat et le chocolat ensemble, et
  2. vous ne remarquerez même jamais qu’il y a de l’avocat…

… crois-moi.

Vous ne remarquerez JAMAIS QU’il y a de l’avocat dans cette mousse au chocolat à l’avocat lisse et crémeuse.

Pour de vrai, j’ai deux détesteurs d’avocats dans ma famille et ils ont tous deux douté de moi. Puis ils ont tous les deux pris une bouchée et se sont assis là, la bouche est tombée parce qu’ils ne pouvaient vraiment pas goûter l’avocat.

Puis ils ont tous deux rapidement demandé plus.

Si vous devez appeler cette mousse au chocolat saine parce que vous détestez aussi les avocats, je suis cool avec ça. Mais quoi que vous fassiez, ne laissez PAS passer ce dessert sain parce que vous ne pensez pas que votre famille l’aimera. Parce que cette recette est un slam dunk!

 Cette mousse à l'avocat et au chocolat est un dessert sain! Sans blague! Mes ennemis de l'avocat n'ont même pas frappé un œil quand ils l'ont essayé. Alors ne vous inquiétez pas, ça ira avec toute la famille!

Mousse au chocolat à l’avocat (alias Chocomole)

Je sais que je ne suis pas le créateur original de la mousse au chocolat à l’avocat et ma version s’inspire de celle-ci. Mais j’ADORE avoir une option de dessert qui est:

  • Sans sucre naturellement sucré / raffiné (seulement 2 C. à soupe de sirop d’érable par portion!)
  • Sans gluten et sans produits laitiers
  • Paléo (nos habitudes alimentaires actuelles après avoir terminé l’Ensemble30)
  • Keto friendly
  • Plein de graisse saine (yay avocat!)
  • En petites portions individuelles plutôt que de gros gâteaux et tels

Et je l’aime tellement, je ne peux m’empêcher de partager avec vous!

 Saviez-vous que vous pouvez combiner avocat et chocolat et obtenir un DESSERT? Je sais ! C'est incroyable. Cette recette simple de mousse au chocolat à l'avocat est si bonne que les enfants demandaient quelques secondes avant de terminer leur premier bol.

Quels sont les ingrédients de la mousse au chocolat à l’avocat?

J’ai utilisé trois avocats mûrs. Vous ne voulez pas d’avocats trop mûrs (le type brun) ou les avocats sous-mûrs (le type jaune). Si votre avocat n’est qu’un soupçon de brun – comme dans 5-10% de brun – c’est bien. Mais nous voulons certainement un scénario « beaucoup plus vert que brun » qui se passe ici.

Comment savoir si un avocat est mûr?

Il y a probablement un million de façons différentes de savoir si un avocat est mûr. J’utilise le test de couleur et de compression.

Le test de couleur et de compression consiste à rechercher des avocats vert foncé qui donnent juste un peu lorsque vous les pressez doucement. Cette méthode me donne des avocats prêts à être consommés ET durera 1 à 2 jours sur le comptoir. Si j’ai besoin qu’ils durent plus longtemps, je choisis un vert plus clair et je ne donne pas quand je serre.

 La mousse d'avocat au chocolat est LA PERFECTION! Simplement sucré avec du sirop d'érable, plein de bonnes graisses d'avocat, et délicieux au chocolat. Même vos mangeurs difficiles vont adorer!

Poudre de cacao

J’ai utilisé de la poudre de cacao hollandaise (qui est de la poudre de cacao non sucrée) dans cette recette, qui a tendance à être plus foncée que la poudre de cacao ordinaire. Utilisez tout ce que vous avez sous la main car cela n’aura pas beaucoup d’importance dans cette recette puisque vous ne cuisinez pas avec. Cependant, quand je serai à court de poudre de cacao, je vais essayer cette poudre de cacao!

Sirop d’érable

Je suis un grand fan de l’utilisation du sirop d’érable dans des recettes qui ont besoin d’un peu d’édulcorant, mais quand vous ne voulez pas le goûter. Alternativement, le miel fonctionnerait à la rigueur (comme dans les brownies aux haricots noirs), mais je peux toujours goûter le miel dans mes recettes. Sauf si c’est censé avoir un goût de miel, je ne veux pas.

 Avez-vous déjà essayé la mousse d'avocat au chocolat? C'est incroyable! Un simple mélange d'avocat, de chocolat et de sirop d'érable. Miam!

Pépites de chocolat noir

J’ai utilisé des pépites de chocolat noir bio ou vous pouvez toujours utiliser une barre de chocolat noir. Peu importe la route que vous empruntez – tablette de chocolat ou pépites de chocolat – vous voulez obtenir un bon chocolat noir et vous voulez utiliser une balance.

Si vous n’avez pas de chocolat noir, vous pouvez probablement utiliser du chocolat semi-sucré ou au lait en une pincée. Je n’ai pas testé cela moi-même, mais si vous le faites, je réduirais la quantité de sirop d’érable pour maintenir le niveau de douceur. Si vous décidez de réduire le sirop d’érable, gardez le lait d’amande à portée de main au cas où vous auriez besoin d’ajouter plus de liquide pour faire fonctionner le robot culinaire ou le mélangeur.

 Dessert crémeux, délicieux et chocolaté. Vous ne pouvez pas laisser passer cette recette de mousse d'avocat au chocolat!

Comment faire de la mousse au chocolat à l’avocat à partir de zéro?

  1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur (c’est le mélangeur que j’ai), mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat noir.
  2. Dans un petit bol, faire fondre le chocolat. Remuez bien.
  3. Ajouter le chocolat fondu aux autres ingrédients et traiter ou mélanger à feu vif.
  4. Répartir la mousse uniformément entre 8 petits pots en verre ou petits bols. Vous pouvez en profiter tout de suite ou vous détendre pendant une heure. Garnissez de votre choix de fruits frais!

Combien de temps puis-je conserver la mousse au chocolat avocat au réfrigérateur?

Le pudding au chocolat à l’avocat peut être préparé quelques jours à l’avance sans problème. Il n’a pas duré plus de 2 jours dans notre réfrigérateur simplement parce que nous continuons à le manger, mais des amis disent qu’après 2 jours, l’avocat commence à avoir un goût drôle de toute façon, alors plafonnons-le 2 jours à l’avance, max.

Avec quoi puis-je servir de la mousse au chocolat à l’avocat?

J’ai servi cela avec des framboises fraîches, mais n’importe quelle baie fraîche serait géniale. Même des segments d’orange ou de la noix de coco râpée ou des arachides hachées seraient bons.

Si vous voulez faire un dessert super décadent, vous pouvez servir avec une boule de glace à la gousse de vanille maison, garnie d’une cuillerée de crème fouettée maison et de copeaux de chocolat noir!

Conseils pour préparer cette recette de mousse à l’avocat et au chocolat. J’ai utilisé:

  • Un pot Twister et mon mélangeur Blendtec pour les fouetter (voici pourquoi vous avez besoin d’un mélangeur haute puissance).
  • Cette poudre de cacao hollandaise, mais je vais essayer cette poudre de cacao quand je serai à court.
  • J’ai également utilisé ce sirop d’érable (sauf que je l’achète chez Costco) et des pépites de chocolat noir, en liquidation auprès de mon Walmart local.
  • Il est préférable de peser le chocolat, car toutes les copeaux ne sont pas de la même taille, c’est donc la balance de cuisine que j’utilise pour le faire.
  • Ma grand-mère m’a donné des pots d’herbes sèches, qui font 4 oz chacun, alors j’ai utilisé ceux-ci et d’autres pots de conserve en verre de 4 oz que j’avais déjà dans la cuisine pour servir.

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Mousse au chocolat à l’avocat

 Cette recette de Mousse au chocolat à l'avocat est sans produits laitiers, sans sucre raffiné, paléo, céto et tellement bonne! C'est super facile à préparer, riche et décadent - le dessert sain parfait! :: DontWastetheCrumbs.com

Cette recette de Mousse au chocolat à l’avocat est sans produits laitiers, sans sucre raffiné, paléo, céto et tellement bonne! C’est super facile à préparer, riche & décadent – le dessert sain parfait!

  • Auteur: Tiffany
  • Temps de préparation: 3 minutes
  • Temps de cuisson: 1 min
  • Temps total: 4 minutes
  • Rendement: 8 1x
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuisinière
  • Cuisine: Américaine
  • Régime: Sans Gluten

Ingrédients

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  • 3 avocats mûrs
  • 1/3 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 tasse de lait d’amande
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 6 oz de chocolat noir

Instructions

  1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur (c’est le mélangeur que j’ai), combinez tous les ingrédients sauf le chocolat noir.
  2. Dans un petit bol, faire fondre le chocolat au micro-ondes à feu vif pendant 20 secondes. Remuez bien. Si le chocolat n’est pas entièrement fondu, remettez-le au micro-ondes pendant 5 secondes et remuez bien.
  3. Ajouter le chocolat fondu aux autres ingrédients et traiter ou mélanger à feu vif pendant environ 15 à 20 secondes.
  4. Répartir la mousse uniformément entre 8 petits pots en verre ou petits bols. Vous pouvez en profiter tout de suite ou vous détendre pendant une heure. garnissez de votre choix de fruits frais!

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