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Questa ricetta per Avocado Chocolate Mousse è senza latticini, raffinato senza zucchero, paleo, keto e così buono! E ‘ super facile da fare, ricco & decadent – il dessert sano perfetto! Servire con panna montata fatta in casa e lamponi!

Quanto è strano dire ” avocado “e” cioccolato “e” mousse ” insieme nello stesso nome della ricetta?

Peggio ancora, quanto è grave che ho fatto questa ricetta due volte negli ultimi tre giorni?

E se dovessi davvero confessare che abbiamo appena finito ufficialmente il Tutto30 e stiamo praticamente giurando di zucchero sugar eppure sto mangiando questa mousse al cioccolato all’avocado mentre scrivo type mi giudicheresti?

Spero di no, perché questa mousse al cioccolato avocado è OLTRE sorprendente. Ne hai bisogno nella tua vita.

Prima che tu pensi che io sia pazzo per avertelo detto…

1. montare avocado e cioccolato insieme, e
2. non ti accorgerai mai nemmeno che c’è avocado…

… fidati di me.

Non noterai MAI MAI che c’è avocado in questa mousse al cioccolato di avocado liscia e cremosa.

Per davvero y’all – Ho due avocado-haters nella mia famiglia ed entrambi dubitavano di me. Poi entrambi hanno preso un morso e si sono seduti lì, le bocche sono cadute perché davvero non potevano assaggiare l’avocado.

Quindi entrambi hanno prontamente chiesto di più.

Se hai bisogno di chiamare questa sana mousse al cioccolato perché hai anche degli odiatori di avocado, mi va bene. Ma qualunque cosa tu faccia, non rinunciare a questo dessert sano perché non pensi che piacerà alla tua famiglia. Perché questa ricetta è una schiacciata!

Avocado Chocolate Mousse (aka Chocomole)

So di non essere il creatore originale di avocado chocolate mousse e la mia versione è ispirata a questo. Ma mi piace avere un’opzione dessert che è:

• Naturalmente zuccherato / raffinato senza zucchero (solo 2 cucchiai di sciroppo d’acero per porzione!)
• Senza glutine e senza latticini
• Paleo (le nostre attuali abitudini alimentari dopo aver terminato il Tutto30)
• Keto friendly
• Pieno di grassi sani (yay avocado!)
• In piccole porzioni singole piuttosto che grandi torte e simili

E mi piace così tanto, non posso fare a meno di condividere con voi!

Quali sono gli ingredienti per la mousse al cioccolato avocado?

Ho usato tre avocado maturi. Non vuoi avocado eccessivamente maturi (il tipo marrone) o gli avocado sotto-maturi (il tipo giallo). Se il tuo avocado è solo uno smidge brown-come nel marrone 5-10% – va bene. Ma vogliamo sicuramente uno scenario “molto più verde del marrone” in corso qui.

Come sapere se un avocado è maturo?

Ci sono probabilmente un milione di modi diversi per sapere se un avocado è maturo. Io uso il colore e spremere test.

Il test di colore e compressione consiste nel cercare avocado verde scuro che danno solo un po ‘ quando lo spremete delicatamente. Questo metodo mi dà avocado pronti per essere mangiati E dureranno 1-2 giorni sul bancone. Se ho bisogno di loro di durare più a lungo, prendo verde più chiaro e non dare quando stringo.

Cacao in polvere

Ho usato la polvere di cacao olandese (che è polvere di cacao non zuccherata) in questa ricetta, che tende ad essere più scura della normale polvere di cacao. Usa tutto ciò che hai a portata di mano perché non importa molto in questa ricetta dal momento che non stai cuocendo con esso. Tuttavia, quando ho finito la polvere di cacao, ho intenzione di provare questa polvere di cacao!

Sciroppo d’acero

Sono un grande fan dell’uso dello sciroppo d’acero in ricette che hanno bisogno di un po ‘ di dolcificazione, ma quando non vuoi assaggiarlo. In alternativa, il miele funzionerebbe in un pizzico (come nei brownies di fagioli neri), ma posso sempre assaggiare il miele nelle mie ricette. A meno che non abbia il sapore del miele, non voglio.

Gocce di cioccolato fondente

Ho usato gocce di cioccolato fondente biologico o puoi sempre usare una barretta di cioccolato fondente. Non importa quale percorso si va – bar cioccolato o gocce di cioccolato-si vuole ottenere un buon cioccolato fondente e si desidera utilizzare una scala.

Se non hai il cioccolato fondente, probabilmente puoi usare il cioccolato semi-dolce o al latte in un pizzico. Non l’ho provato io stesso, ma se lo facessi, ridurrei la quantità di sciroppo d’acero per mantenere basso il livello di dolcezza. Se si decide di ridurre lo sciroppo d’acero, tenere il latte di mandorle a portata di mano nel caso in cui è necessario aggiungere più liquido per ottenere il robot da cucina o frullatore in corso.

Come fare la mousse al cioccolato avocado da zero?

1. In un robot da cucina o frullatore (questo è il frullatore che ho), unire tutti gli ingredienti tranne il cioccolato fondente.
2. In una piccola ciotola, sciogliere il cioccolato. Mescolare bene.
3. Aggiungere il cioccolato fuso agli altri ingredienti e lavorare o frullare in alto.
4. Dividere uniformemente la mousse tra 8 vasetti di vetro o piccole ciotole. Puoi goderti subito o rilassarti per un’ora. Top con la vostra scelta di frutta fresca!

Per quanto tempo posso conservare la mousse al cioccolato di avocado in frigo?

Il budino al cioccolato con avocado può essere preparato un paio di giorni prima del tempo senza problemi. Non è durato più di 2 giorni nel nostro frigorifero semplicemente perché continuiamo a mangiarlo, ma gli amici dicono che dopo 2 giorni l’avocado inizia a gustare in modo divertente, quindi chiudiamolo con 2 giorni di anticipo, max.

Con cosa posso servire la mousse al cioccolato all’avocado?

Ho servito questo con lamponi freschi, ma qualsiasi bacca fresca sarebbe grande. Anche i segmenti arancioni o il cocco tritato o le arachidi tritate sarebbero buoni.

Se vuoi fare un dessert super decadente, puoi servire insieme a una pallina di gelato alla vaniglia fatto in casa, condita con un ciuffo di panna montata fatta in casa e scaglie di cioccolato fondente!

Suggerimenti per fare questa ricetta mousse al cioccolato avocado. Ho usato:

• Un vaso Twister e il mio Blendtec blender per montare questi up (ecco perché avete bisogno di un frullatore ad alta potenza).
• Questa polvere di cacao olandese, ma proverò questa polvere di cacao quando finirò.
• Ho anche usato questo sciroppo d’acero (tranne che lo compro a Costco) e gocce di cioccolato fondente, su autorizzazione dal mio Walmart locale.
• Pesare il cioccolato è meglio, dal momento che non tutte le patatine hanno le stesse dimensioni, quindi questa è la bilancia da cucina che uso per farlo.
• Mia nonna mi ha dato vasi di erbe secche, che sono 4 oz ciascuno, così ho usato quelli e alcuni altri barattoli di vetro 4 oz che avevo già in cucina per servire.

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