octubre 9, 2021

Mousse de Chocolate con Aguacate

Esta receta de Mousse de Chocolate con Aguacate es sin lácteos, sin azúcar refinada, paleo, ceto y ¡muy buena! Es súper fácil de hacer, rico & decadente, ¡el postre saludable perfecto! Servir con crema batida casera y frambuesas!

Si nunca has comido mousse de chocolate con aguacate de postre, ¡te lo estás perdiendo! Es sin lácteos, sin azúcar, paleo, ceto y ASÍ, ¡MUY BUENO! A mi esposo, que odiaba el aguacate, le encantó y los niños pidieron segundos. Es súper fácil de hacer, rico y decadente, ¡no sabe como otros postres saludables! :: DontWastetheCrumbs.com

¿Qué tan raro es decir «aguacate» y «chocolate» y «mousse» juntos en el mismo nombre de la receta?

Peor aún, ¿qué tan malo es que haya hecho esta receta dos veces en los últimos tres días?

Y si de verdad tuviera que confesar que acabamos de terminar oficialmente el Completo30 y estamos casi jurando no consumir azúcar yet sin embargo, estoy comiendo esta mousse de chocolate con aguacate mientras escribo? ¿me juzgarías?

Espero que no, porque esta mousse de chocolate con aguacate es MÁS QUE increíble. Necesitas esto en tu vida.

Antes de que usted piensa que estoy loco por decirle…

  1. batir el aguacate y el chocolate juntos, y
  2. nunca te darás cuenta que hay aguacate…

… confía en mí.

NUNCA, NUNCA, NUNCA notará que hay aguacate en esta suave y cremosa mousse de chocolate con aguacate.

Para todos ustedes, tengo dos odiadores de aguacates en mi familia y ambos dudaron de mí. Luego los dos mordieron y se sentaron allí, con la boca caída porque realmente no podían saborear el aguacate.

Entonces ambos pidieron rápidamente más.

Si necesitas llamar a esta saludable mousse de chocolate porque también odias el aguacate, estoy bien con eso. Pero hagas lo que hagas, NO dejes pasar este postre saludable porque no crees que a tu familia le guste. ¡Porque esta receta es perfecta!

¡Esta mousse de chocolate con aguacate es un postre saludable! ¡No bromees! Mis enemigos del aguacate ni siquiera pestañearon cuando lo probaron. Así que no te preocupes, ¡se acabará con toda la familia!

Mousse de chocolate con aguacate (también conocido como Chocomole)

Sé que no soy el creador original de la mousse de chocolate con aguacate y mi versión está inspirada en esta. Pero ME ENCANTA tener una opción de postre que es:

  • Naturalmente endulzado / sin azúcar refinado (¡solo 2 Cucharadas de jarabe de arce por porción!)
  • Sin gluten y sin lácteos
  • Paleo (nuestros hábitos alimenticios actuales después de terminar el Completo30)
  • Keto friendly
  • Lleno de grasa saludable (¡sí, aguacate!)
  • En porciones individuales pequeñas en lugar de pasteles grandes y tales

Y me encanta tanto, ¡no puedo evitar compartir con ustedes!

¿Sabías que puedes combinar aguacate y chocolate y conseguir POSTRE? ¡Lo sé! Es increíble. Esta sencilla receta de mousse de chocolate con aguacate es tan buena que los niños pedían segundos antes de terminar su primer tazón.

¿Cuáles son los ingredientes para la mousse de chocolate con aguacate?

Usé tres aguacates maduros. No querrás aguacates demasiado maduros (el tipo marrón) o aguacates poco maduros (el tipo amarillo). Si su aguacate es solo un poco marrón, como en un 5-10% marrón, está bien. Pero definitivamente queremos un escenario de «mucho más verde que marrón»aquí.

Cómo saber si un aguacate está maduro?

Probablemente haya un millón de maneras diferentes de saber si un aguacate está maduro. Uso la prueba de color y compresión.

La prueba de color y compresión consiste en buscar aguacates de color verde oscuro que den solo un poco cuando los aprietes suavemente. Este método me da aguacates que están listos para ser comidos Y durarán 1-2 días en el mostrador. Si necesito que duren más, escojo un verde más claro y no doy abasto cuando aprieto.

¡La mousse de chocolate y aguacate es LA PERFECCIÓN! Simplemente endulzado con jarabe de arce, lleno de grasas buenas de aguacate y delicioso chocolate. ¡Incluso a tus quisquillosos comedores les encantará!

Cacao en polvo

He utilizado cacao holandés en polvo (que es cacao en polvo sin azúcar) en esta receta, que tiende a ser más oscuro que el cacao en polvo normal. Use lo que tenga a mano porque no importará mucho en esta receta ya que no está horneando con ella. Sin embargo, cuando me quede sin cacao en polvo, ¡voy a probar este polvo de cacao!

Jarabe de arce

Soy un gran fan de usar jarabe de arce en recetas que necesitan un poco de endulzamiento, pero cuando no quieres probarlo. Alternativamente, la miel funcionaría en un apuro (como lo hace en los brownies de frijoles negros), pero siempre puedo saborear la miel en mis recetas. A menos que se supone que sepa a miel, no quiero que lo haga.

¿Alguna vez has probado la mousse de chocolate y aguacate? Es increíble! Una mezcla sencilla de aguacate, chocolate y jarabe de arce. Yum!

Chips de chocolate negro

Utilicé chips de chocolate negro orgánico o siempre puedes usar una barra de chocolate negro. No importa la ruta a la que vaya, chocolate en barra o chispas de chocolate, desea obtener un buen chocolate negro y desea usar una báscula.

Si no tiene chocolate negro, probablemente pueda usar chocolate semidulce o con leche en un apuro. No lo he probado yo mismo, pero si lo haces, reduciría la cantidad de jarabe de arce para mantener el nivel de dulzura bajo. Si decides reducir el jarabe de arce, ten a mano la leche de almendras en caso de que necesites agregar más líquido para poner en marcha el procesador de alimentos o la licuadora.

Postre cremoso, delicioso y chocolateado. ¡No puedes dejar pasar esta receta de mousse de chocolate y aguacate!

¿Cómo hacer mousse de chocolate con aguacate desde cero?

  1. En un procesador de alimentos o licuadora (esta es la licuadora que tengo), combine todos los ingredientes excepto el chocolate negro.
  2. En un tazón pequeño, derrita el chocolate. Revuelva bien.
  3. Agregue el chocolate derretido a los demás ingredientes y procese o mezcle a fuego alto.
  4. Divida la espuma uniformemente entre 8 frascos de vidrio pequeños o tazones pequeños. Puede disfrutar de inmediato o relajarse durante una hora. ¡Cubra con su elección de fruta fresca!

¿Cuánto tiempo puedo mantener mousse de chocolate con aguacate en la nevera?

El budín de chocolate con aguacate se puede hacer un par de días antes de tiempo sin problema. No ha durado más de 2 días en nuestra nevera simplemente porque seguimos comiéndolo, pero los amigos dicen que después de 2 días el aguacate comienza a tener un sabor divertido de todos modos, así que tapémoslo con 2 días de anticipación, como máximo.

¿Con qué puedo servir mousse de chocolate con aguacate?

Serví esto con frambuesas frescas, pero cualquier baya fresca sería genial. Incluso los segmentos de naranja o el coco rallado o los cacahuetes picados serían buenos.

Si quieres hacer un postre súper decadente, puedes servirlo junto con una cucharada de helado casero de vainilla, cubierto con una cucharada de crema batida casera y virutas de chocolate negro.

Consejos para hacer esta receta de mousse de chocolate con aguacate. Yo usé:

  • Un frasco Twister y mi licuadora Blendtec para batir estos (he aquí por qué necesitas una licuadora de alta potencia).
  • Este polvo de cacao holandés, pero voy a probar este polvo de cacao cuando se me acabe.
  • También utilicé este jarabe de arce (excepto que lo compro en Costco) y chispas de chocolate negro, con autorización de mi Walmart local.
  • Pesar el chocolate es mejor, ya que no todas las papas fritas son del mismo tamaño, por lo que esta es la báscula de cocina que uso para hacer eso.
  • Mi abuela me dio tarros de hierbas secas, que son de 4 oz cada uno, así que usé esos y algunos otros tarros de enlatado de vidrio de 4 oz que ya tenía en la cocina para servir.

Recetas de Postres más Saludables

  • Hummus de chocolate
  • Brownies de Frijoles Negros
  • Hummus de Masa de Galletas con Chispas de Chocolate
  • Pastel de Chocolate Casero Saludable
  • Pastel de Brownie de Chocolate

Mousse de Chocolate con Aguacate

 Esta receta de Mousse de Chocolate con Aguacate es sin lácteos, sin azúcar refinada, paleo, ceto y ¡muy buena! Es súper fácil de hacer, rico y decadente, ¡el postre saludable perfecto! :: No gastan las migas.com

Esta receta de Mousse de chocolate con aguacate es sin lácteos, sin azúcar refinada, paleo, ceto y muy buena. Es súper fácil de hacer, rico & decadente, ¡el postre saludable perfecto!

  • Autor: Tiffany
  • Tiempo de Preparación: 3 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 min
  • Tiempo Total: 4 minutos
  • Rendimiento: 8 1x
  • Categoría: Postre
  • Método: placa de cocina
  • Cocina: Americana
  • Dieta: Sin Gluten

Ingredientes

Escala 1x2x3x

  • 3 aguacates maduros
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 oz de chocolate negro

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos o licuadora (esta es la licuadora que tengo), combine todos los ingredientes excepto el chocolate negro.
  2. En un tazón pequeño, derrita el chocolate en el microondas a temperatura alta durante 20 segundos. Revuelva bien. Si el chocolate no está completamente derretido, vuelve a colocarlo en el microondas durante 5 segundos y revuelve bien.
  3. Agregue el chocolate derretido a los demás ingredientes y procese o mezcle a alta temperatura durante aproximadamente 15-20 segundos.
  4. Divida la espuma uniformemente entre 8 frascos de vidrio pequeños o tazones pequeños. Puede disfrutar de inmediato o relajarse durante una hora. ¡cubra con su elección de fruta fresca!

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