september 11, 2021

Kan Babyer Spise Løk? Fordeler, Riktig Alder Og Oppskrifter

Kan Babyer Spise Løk

Bilde:

I DENNE ARTIKKELEN

Løk er en av de mest dyrkede grønnsaker over hele verden.og brukes i nesten alle retter rundt om i verden. Den er tilgjengelig i forskjellige varianter og er klassifisert basert på hudfarge (rød, hvit, brun eller gul), smak (søt eller skarp) eller form (rund, flat eller globe) (1).

grønnsaken gir smak og tekstur til matpreparater, mens dens fytokjemiske profil fordeler helse i det lange løp. Foreldre kan tenke på å mate løk til sine babyer når den lille begynner å spise faste stoffer. Men de kan også få bekymret om sikkerheten til løk for babyer.

dette innlegget snakker om når du skal mate løk til babyer, hvordan du gjør det trygt, fordelene og smakfulle løkoppskrifter å prøve for babyer og småbarn.

Når Kan Babyer Spise Løk?

Babyer kan spise kokte løk fra en alder av seks måneder (2). Innfør løk som en del av babyens vanlige diett bestående av flere faste stoffer. Du kan bruke kokte, mosede eller pureed løk for å legge til smak i forskjellige oppskrifter, for eksempel frukt og grønnsakspureer, porrer og supper.

Eldre babyer kan spise kokt løk som fingermat, for eksempel kokte løkringer. Småbarn kan spise dampet, bakt, grillet og stekt løk, sammen med andre matvarer. Unngå å servere råløk til babyer siden det kan være vanskelig å fordøye og kan utsette den lille for bakterier (3). Du kan unngå det hvis barnet ditt har et følsomt fordøyelsessystem og har oppblåsthet. Du kan introdusere rå løk etter at babyen din har fylt 12 måneder når fordøyelsen og immuniteten er bedre.

Næringsverdi Av Løk

næringsverdien av en rå, liten løk (70 g) lagt til en oppskrift kan gi følgende næringsstoffer til babyen (4) (5) (6).

Nutrients Amount RDA(7-12months)
Water 62.4g
Energy 28Kcal
Fiber, total dietary 1.19g
Potassium, K 102mg 700mg*
Folate 13.3µg 80AI
Vitamin C, total ascorbic acid 5.18 mg 35 mg

*AI = Tilstrekkelig inntak – næringsnivå antatt å sikre ernæringsmessig tilstrekkelighet

Kilder:Us Department Of Agriculture, Verdens Helseorganisasjon Og Oregon State University

Mulige Helsemessige Fordeler Av Løk Til Babyer

Løk anses å ha anticancer, antiplatelet, antiastmatiske og antibiotiske effekter (7) (8). Disse mulige fordelene med løk er for det meste tilskrevet fytokjemikaliene, som flavonoider (9). Følgende er de sannsynlige fordelene med løk for babyer.

  1. Gir mikronæringsstoffer: En liten løk gir deg essensielle næringsstoffer, som fiber, folat, vitamin C og kalium. Disse næringsstoffene kan bidra til babyens daglige ernæringsmessige behov og bidra til langsiktige helsemessige fordeler.

  1. Fremmer immunitet: Løk Er en utmerket kilde til flere bioaktive og antioksidantforbindelser som motvirker skade på frie radikaler. Disse forbindelsene kan også være til nytte for immunsystemet i det lange løp (10). De er en god kilde til vitamin C og kan forhindre bakterielle infeksjoner og forbedre immuniteten.
  1. Forbedrer tarmhelsen: Løk inneholder en type karbohydrat kalt FODMAPs som fungerer som prebiotika og nyter bakteriene i tykktarmen (11). Det kan bidra til å fremme tarmhelsen i det lange løp (12).
  1. Forbedrer hjertes helse: Løk er hjerte-sunn og kan bidra til å senke kolesterolet i senere liv.

i det lange løp kan løk også ha nytte av den generelle helsen til mage-tarmkanalen og beinene (13).

Hvordan Velge Og Lagre Løk?

Her er noen enkle tips å følge mens du velger og lagrer løk.

Tips for valg av løk

  • Velg løk som er fast å berøre med en vev-tynn eller papery-tynn
  • Unngå løk med blåmerker, kutt og urenheter. Også, de bør være fri for svarte eller grå mugg og synlig spiring.
  • Kast løk som føles for tørre eller våte eller myke å ta på.
  • Velg søtere varianter for babyer som de har følsomme tunger.

Tips for lagring av løk

  • Oppbevar hele tørre løkløk på et kjølig, tørt, mørkt sted med riktig ventilasjon. Hold dem borte fra sollys og mål å opprettholde en temperatur rundt 77°F (25°C).
  • Oppbevar løk pakket i pappkasser eller poser minst en fot unna vegger for å tillate luftcirkulasjon.
  • ikke oppbevar løk i plastposer eller lufttette beholdere, da mangel på ventilasjon vil redusere holdbarheten.
  • ikke lag løk med matvarer som frigjør fuktighet, for eksempel poteter. Det vil føre til at løkene blir våte og svampete.
  • Unngå å lagre hele løk i kjøleskapet siden de kan absorbere fuktighet og slå grøtaktig.
  • du kan lagre skrællede og kutte løk i en lufttett beholder på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap, i opptil en uke. Du kan imidlertid unngå dette da de mister næringsverdien.

Forholdsregler Å Ta Mens Du Spiser Løk Til Babyer

her er noen nødvendige forholdsregler for å sikre trygt forbruk av løk hos babyer.

  • Introduser løk til babyen din som kokt løk puree eller mos lagt til forskjellige matvarer, for eksempel supper, stuinger, frokostblandinger og grøt i små mengder.
  • Du kan begynne med å legge til en teskje til maten og gradvis øke den til en spiseskje eller to basert på oppskriftens krav.
  • når babyen virker komfortabel med løkens smak og fordøyelighet, inkluderer du gradvis bakt, grillet og stekt løk til forskjellige babymat
  • Løkallergi er uvanlig, men mulig. Dens symptomer kan komme opp umiddelbart etter berøring eller inntak av løk. Vær oppmerksom på tegn, som hudutslett (elveblest) hvor som helst på kroppen, hoste og hvesenhet, oppkast og diare (14).

  • hvis barnet har en familiehistorie med allergier, spesielt til matvarer som tilhører liljefamilien (hvitløk, purre, sjalott, asparges og gressløk) og visse pollen, så kontakt lege før du legger løk til babyens diett.
  • Babyer med følsomt fordøyelsessystem kan oppleve fodmap-intoleranse etter inntak av løk selv i kokt form. Typiske symptomer inkluderer gass, oppblåsthet og magekramper (15).
  • vær oppmerksom og sjekk ingredienslisten over pakkede matvarer, som supper og karriretter, som kan inneholde pulverisert løk.
  • Vask skrællede råløk grundig under vann før du lagrer dem eller når du serverer dem rå til småbarn. Vasking kan bidra til å fjerne eventuelle bakterier som er tilstede på løkens overflate, Pass på at du ikke vasker for mye, da det kan føre til tap av næringsstoffer.
  • Skjær løk i små biter når du serverer dem som fingermat. Det bidrar til å unngå risikoen for kvelning.

Sunne Løk Oppskrifter For Babyer Og Småbarn

Nedenfor Er noen løk oppskrifter du kan mate til spedbarn eller småbarn.

Squash, gulrot og løk puree

Squash, gulrot og løk puree

Bilde:

du trenger:
  • ½ kopp squash (skrelt, hakket og dampet)
  • 2 tb gulrøtter (skrelt, hakket og dampet)
  • 1 tb gul løk (skrelt, hakket og dampet)
hvordan:
  1. Bland alle ingrediensene i en klumpfri, jevn pasta, ved hjelp av en foodprosessor eller blender.
  2. Tilsett vann for å justere konsistensen. Hell pureen i en bolle og server.

Løk og grønn ertesuppe

Løk og grønn ertesuppe

Bilde:

du trenger:
  • 100 ml lavnatrium vegetabilsk bestand
  • 50g rødløk(skiver)
  • 30g frosne erter
  • 1tsp tørket timian
  • 2tbsp olivenolje
hvordan:
  1. Varm olivenolje i en gryte på middels varme og saut løk i ti til 15 minutter.
  2. Tilsett timian, erter og grønnsaksmasse i gryten og kok blandingen i 15 til 20 minutter over lav varme. Slå av varmen og sett pannen til side.
  3. Bland alle ingrediensene i en klumpfri, jevnflytende væske ved hjelp av en nedsenking blender.
  4. Hell suppen i en suppeskål, tilsett litt krem eller melk, og server umiddelbart.
  5. du kan legge albue pasta, kokt quinoa, eller kokt havre til denne oppskriften for småbarn.

Bakte løkringer

Løk og grønn ertesuppe

Bilde:

du trenger:
  • 1 hvit løk (skiver i ringer)
  • 1 egg(slått)
  • 50g hel-hvetemel
  • 50g brødsmuler
  • 80ml usaltet buttermilk
  • 2tbsp mais mel
hvordan:
  1. Bland kjernemelk og løkringer i en miksebolle, dekk med plastfolie, og avkjøl i minst seks timer.
  2. etter seks timer forvarmer ovnen til 392°F (200°C). Legg bakepapir på en stekeplate og sett til side.
  3. Bland hele hvetemel og maismel i en stor oppbevaringspose med glidelås.
  4. Fjern løkingene fra kjernemelken og overfør dem til oppbevaringsposen med glidelås. Lukk posen og rist til løkringene er helt belagt.
  5. Dypp hver løkring i egget og beleg deretter med brødsmulene. Plasser på bakervarmen med litt avstand mellom hver ring.
  6. når alle løkingene er plassert på bakkebrettet, dryss dem med litt olje eller smør og bake løkingene i 15 minutter.
  7. Overfør de bakte løkingene til en serveringsplate og server umiddelbart med hummus, hjemmelaget ketchup eller dip. Disse ringene kan legges til andre oppskrifter for å forbedre deres smak.

Løk Er en smakfull grønnsak som kan forbedre smaken og næringsverdien til en tallerken. Du kan mate løk til babyer og småbarn i ulike aldersmessige former. Løk sandwich, løk suppe, løk puree og løk grøt er noen andre løk oppskrifter du kan mate til din baby eller småbarn. Du kan også legge løk til andre matvarer, for eksempel egg, ris, pasta, karriretter og gryteretter.

1. Løk Produksjon; Penn State Forlengelse
2. Løk; Louis Bonduelle Foundation
3. Nationwide Salmonella Utbrudd Knyttet Til Løk; Consumer Reports
4. Løk, rå, FDC ID: 170000; Fooddata Central; USDA
5. Mating og ernæring av spedbarn og små barn; WHO
6. Folat; Oregon State University
7. Hafiz Ansar Rasul Suleria et al.; Løk: naturvern mot fysiologiske trusler; NCBI
8. Yawen Zeng et al.; Terapeutisk Rolle Av Funksjonelle Komponenter I Alliums For Forebyggende Kronisk Sykdom Hos Mennesker; NCBI
9. Gareth Griffiths et al.; Løk-en global fordel for helse; NCBI ‘
10. Spis Riktig. Spise Farge; Fanconi Anemi Forskningsfond
11. Matintoleranse; Viktoriansk Regjering
12. Utforske Aromater; Spis Riktig; Academy Of Nutrition and Dietetics
13. Kjenn Dine Løk: Peeling Kraftige Ernæringsfordeler; Tufts University
14. Løk; DermNet NZ
15. Løk Og Hvitløk; Anafylaksi Kampanje

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.