11 września, 2021

Czy Dzieci Mogą Jeść Cebulę? Korzyści, Odpowiedni wiek i przepisy

czy dzieci mogą jeść cebulę

:

w tym artykule

cebula jest jednym z najczęściej uprawianych warzyw na świecie.i używane w prawie każdej potrawie na całym świecie. Jest dostępny w różnych odmianach i jest klasyfikowany na podstawie koloru skóry (czerwonego, białego, brązowego lub żółtego), smaku (słodkiego lub ostrego) lub kształtu (okrągłego, płaskiego lub globusowego) (1).

warzywo dodaje smaku i tekstury preparatom spożywczym, a jego profil fitochemiczny na dłuższą metę wpływa na zdrowie. Rodzice mogą rozważać karmienie cebulą swoich dzieci, gdy maluch zacznie jeść ciała stałe. Ale mogą również obawiać się Bezpieczeństwa cebuli dla niemowląt.

ten post mówi o tym, kiedy karmić cebulę niemowlętom, jak to zrobić bezpiecznie, jego zaletach i smacznych przepisach na cebulę, aby spróbować dla niemowląt i małych dzieci.

Kiedy Dzieci Mogą Jeść Cebulę?

dzieci mogą jeść gotowaną cebulę w wieku od sześciu miesięcy (2). Wprowadź cebulę jako część regularnej diety dziecka składającej się z kilku ciał stałych. Możesz użyć gotowanej, puree lub puree cebuli, aby dodać smaku do różnych przepisów, takich jak przeciery owocowe i warzywne, kasze i zupy.

starsze dzieci mogą spożywać gotowaną cebulę jako pokarmy na palce, takie jak gotowane krążki cebuli. Małe dzieci mogą spożywać gotowane na parze, pieczone, grillowane i pieczone cebule, wraz z innymi pokarmami. Unikaj podawania surowej cebuli dzieciom, ponieważ może być trudna do strawienia i może narażać malucha na zarazki (3). Możesz tego uniknąć, jeśli Twoje dziecko ma wrażliwy układ trawienny i ma wzdęcia. Surową cebulę można wprowadzić po osiągnięciu przez dziecko wieku 12 miesięcy, kiedy ich trawienie i odporność są lepsze.

wartość odżywcza cebuli

wartość odżywcza jednej surowej, małej cebuli (70 g) dodanej do przepisu może dostarczyć dziecku następujących składników odżywczych(4) (5) (6).

Nutrients Amount RDA(7-12months)
Water 62.4g
Energy 28Kcal
Fiber, total dietary 1.19g
Potassium, K 102mg 700mg*
Folate 13.3µg 80AI
Vitamin C, total ascorbic acid 5.18mg 35mg

*

Źródła: Departament Rolnictwa USA, Światowa Organizacja Zdrowia i Oregon State University

możliwe korzyści zdrowotne cebuli dla niemowląt

uważa się, że cebula ma działanie przeciwnowotworowe, przeciwpłytkowe, przeciwastmatyczne i antybiotyczne (7) (8). Te możliwe korzyści z cebuli są głównie przypisywane jej fitochemikaliom, takim jak flawonoidy (9). Poniżej przedstawiono prawdopodobne korzyści z cebuli dla niemowląt.

  1. dostarcza mikroelementów: jedna mała cebula dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, kwas foliowy, witamina C i potas. Te składniki odżywcze mogą przyczynić się do codziennych potrzeb żywieniowych Twojego dziecka i przyczynić się do długoterminowych korzyści zdrowotnych.

  1. promuje odporność: cebula jest doskonałym źródłem kilku związków bioaktywnych i przeciwutleniających, które przeciwdziałają uszkodzeniom wolnych rodników. Związki te mogą również przynieść korzyści układowi odpornościowemu w dłuższej perspektywie (10). Są dobrym źródłem witaminy C i mogą zapobiegać infekcjom bakteryjnym i wzmacniać odporność.
  1. poprawia zdrowie jelit: cebula zawiera rodzaj węglowodanów zwanych FODMAPs, które działają jako prebiotyki i przynoszą korzyści bakteriom jelita grubego (11). Może pomóc w promowaniu zdrowia jelit na dłuższą metę (12).
  1. poprawia zdrowie serca: cebula jest zdrowa dla serca i może pomóc obniżyć poziom cholesterolu w późniejszym życiu.

na dłuższą metę cebula może również korzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia przewodu pokarmowego i kości (13).

Jak Dobrać I Przechowywać Cebulę?

oto kilka prostych wskazówek do naśladowania przy wyborze i przechowywaniu cebuli.

Wskazówki dotyczące wyboru cebuli

  • Wybierz cebulę, która jest twarda w dotyku z cienką tkanką lub papierową cienką
  • unikaj cebuli z siniakami, skaleczeniami i skazami. Ponadto powinny być wolne od czarnych lub szarych pleśni i widocznych kiełków.
  • wyrzuć cebulę, która jest zbyt sucha, mokra lub miękka w dotyku.
  • Wybierz słodsze odmiany dla niemowląt, ponieważ mają wrażliwe języki.

Wskazówki dotyczące przechowywania cebuli

  • przechowuj całe suche cebule w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu z odpowiednią wentylacją. Trzymać je z dala od światła słonecznego i dążyć do utrzymania temperatury około 77°F (25°C).
  • przechowywać cebulę zapakowaną w kartonowe pudełka lub torby w odległości co najmniej jednej stopy od ścian, aby umożliwić cyrkulację powietrza.
  • cebuli nie należy przechowywać w plastikowych torebkach lub hermetycznych pojemnikach, ponieważ brak wentylacji skraca okres przydatności do spożycia.
  • nie przechowuj cebuli z pokarmami, które uwalniają wilgoć, takimi jak ziemniaki. Spowoduje to, że cebula stanie się mokra i gąbczasta.
  • unikaj przechowywania całej cebuli w lodówce, ponieważ mogą one wchłonąć wilgoć i włączyć mushy.
  • możesz przechowywać obrane i pokrojone cebule w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, takim jak lodówka, do tygodnia. Możesz jednak tego uniknąć, ponieważ tracą one swoją wartość odżywczą.

środki ostrożności, które należy podjąć podczas karmienia cebuli niemowlętom

Oto kilka niezbędnych środków ostrożności, aby zapewnić bezpieczne spożycie cebuli u niemowląt.

  • Przedstaw dziecku cebulę jako ugotowany puree z cebuli lub zacieru dodawane do różnych produktów spożywczych, takich jak zupy, gulasze, płatki zbożowe i owsianka w małych ilościach.

  • możesz zacząć od dodania łyżeczki do jedzenia i stopniowo zwiększając ją do łyżki stołowej lub dwóch w zależności od wymagań przepisu.
  • gdy dziecko wydaje się wygodne ze smakiem i strawnością cebuli, stopniowo włączaj pieczone, grillowane i pieczone cebule do różnych pokarmów dla niemowląt
  • alergia na cebulę jest rzadkością, ale możliwa. Jego objawy mogą pojawić się natychmiast po dotknięciu lub spożyciu cebuli. Zachowaj czujność na jego objawy, takie jak wysypka skórna (pokrzywka) w dowolnym miejscu na ciele, kaszel i świszczący oddech, wymioty i biegunka (14).
  • jeśli dziecko ma w rodzinie alergie, zwłaszcza na pokarmy należące do rodziny lilii (czosnek, pory, szalotki, szparagi i szczypiorek) i niektóre pyłki, skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem cebuli do diety dziecka.
  • dzieci z wrażliwym układem pokarmowym mogą odczuwać nietolerancję FODMAP po spożyciu cebuli nawet w gotowanej formie. Typowe objawy to gaz, wzdęcia i skurcze brzucha (15).
  • bądź czujny i sprawdź listę składników pakowanych produktów spożywczych, takich jak zupy i curry, które mogą zawierać sproszkowaną cebulę.
  • obrane surowe cebule dokładnie umyć pod wodą przed ich gotowaniem lub podczas podawania na surowo maluchom. Mycie może pomóc usunąć wszelkie zarazki obecne na powierzchni cebuli uważaj, aby nie myć nadmiernie, ponieważ może to spowodować utratę składników odżywczych.
  • cebulę pokroić na małe kawałki, podając ją jako pokarm dla paluszków. Pomaga uniknąć ryzyka zadławienia.

Zdrowe Przepisy cebuli dla niemowląt i małych dzieci

Poniżej znajdują się przepisy cebuli, które możesz nakarmić niemowlę lub malucha.

puree z dyni, marchwi i cebuli

Puree z dyni, marchwi i cebuli

:

będziesz potrzebować:
  • ½ szklanki squasha (obranego, posiekanego i gotowanego na parze)
  • 2 łyżki marchwi (obranej, posiekanej i gotowanej na parze)
  • 1 łyżka żółtej cebuli (obranej, posiekanej i gotowanej na parze)
jak:
  1. zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę bez grudek, używając robota kuchennego lub blendera.
  2. dodaj wodę, aby dostosować konsystencję. Przecier wlać do miski do karmienia i podawać.

zupa z cebuli i zielonego groszku

zupa z cebuli i zielonego groszku

:

będziesz potrzebować:
  • 100 ml bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
  • 50 g czerwonej cebuli (w plasterkach)
  • 30 g mrożonego groszku
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
:
  1. rozgrzać oliwę z oliwek w rondlu na średnim ogniu i podsmażyć cebulę przez dziesięć do 15 minut.
  2. dodaj tymianek, groszek i bulion warzywny do rondla i gotuj mieszaninę przez 15 do 20 minut na małym ogniu. Wyłączyć ogrzewanie i odstawić patelnię na bok.
  3. zmiksuj wszystkie składniki w płynny płyn bez grudek za pomocą blendera zanurzeniowego.
  4. wlej zupę do miski z zupą, dodaj trochę śmietany lub mleka i natychmiast podawaj.
  5. możesz dodać makaron łokciowy, gotowaną komosę ryżową lub gotowany owies do tego przepisu dla małych dzieci.

pieczone krążki cebulowe

zupa z cebuli i zielonego groszku

:

będziesz potrzebować:
  • 1 cebula biała (pokrojona w krążki)
  • 1 jajko (ubite)
  • 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 50 g bułki tartej
  • 80 ml maślanki niesolonej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
jak:
  1. wymieszać maślankę i krążki cebuli w misce do mieszania, przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez minimum sześć godzin.
  2. po sześciu godzinach Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F). Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i odstawić na bok.
  3. wymieszaj mąkę pełnoziarnistą i mąkę kukurydzianą w dużej torbie do przechowywania na zamek błyskawiczny.
  4. wyjmij krążki cebuli z maślanki i przenieś je do torby na zamek błyskawiczny. Zamknij torebkę i wstrząśnij, aż krążki cebuli zostaną całkowicie pokryte.
  5. zanurz każdy krążek cebuli w jajku, a następnie zalej bułką tartą. Umieścić na blasze do pieczenia z pewną odległością między każdym pierścieniem.
  6. gdy wszystkie krążki cebuli zostaną umieszczone na blasze do pieczenia, posypać je olejem lub masłem i piec krążki cebuli przez 15 minut.
  7. przełóż pieczone krążki cebuli na talerz i podawaj natychmiast z hummusem, domowym ketchupem lub dipem. Te pierścienie mogą być dodawane do innych receptur, aby zwiększyć ich smak.

cebula jest aromatycznym warzywem, które może poprawić smakowitość i wartość odżywczą potrawy. Cebulę można karmić niemowlętami i małymi dziećmi w różnych formach dostosowanych do wieku. Cebula sandwich, zupa cebulowa, przecier z cebuli i owsianka cebulowa to kilka innych przepisów cebuli, które możesz nakarmić swoje dziecko lub malucha. Możesz również dodać cebulę do innych produktów spożywczych, takich jak jajko, ryż, makaron, curry i zapiekanki.

1. Produkcja Cebuli; Rozszerzenie Stanu Penn
2. Cebula; Fundacja Ludwika Bonduelle
3. Ogólnokrajowe ognisko salmonelli związane z cebulą; raporty konsumenckie
4. Cebula, surowa, FDC ID: 170000; Fooddata Central; USDA
5. Żywienie i żywienie niemowląt i małych dzieci; WHO
6. Folate; Oregon State University
7. Hafiz Ansar Rasul Suleria et al.; Cebula: ochrona przyrody przed zagrożeniami fizjologicznymi; NCBI
8. Yawen Zeng et al.; Terapeutyczna rola składników funkcjonalnych w zapobieganiu przewlekłym chorobom człowieka; NCBI
9. Gareth Griffiths et al.; Cebula-globalna korzyść dla zdrowia; NCBI ”
10. Jedz Dobrze. Jeść Kolor; Fanconiego Anemia Fundusz Badawczy
11. Nietolerancja pokarmowa; rząd wiktoriański
12. Odkrywanie aromatów; jeść prawo; Akademia Żywienia i Dietetyki
13. Poznaj Swoją Cebulę: Obieranie Potężnych Korzyści Żywieniowych; Tufts University
14. Cebula; DermNet NZ
15. Cebula i czosnek; Kampania anafilaksji

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.