noiembrie 11, 2021

Știință: Aspirina ajută grădina să crească

de Paul Simons

introducerea unei aspirine într-o vază cu apă păstrează florile tăiate
proaspete. Acum există sprijin științific pentru idee. Două echipe de oameni de știință
care lucrează independent au descoperit că acidul salicilic – componenta activă
a aspirinei – declanșează apărarea unei plante împotriva bolilor.

descoperirea ridică posibilitatea de a proteja plantele de infecții fungice,
bacteriene și virale prin activarea apărării naturale a unei plante.
de asemenea, sugerează că acidul salicilic se comportă ca un hormon și poate declanșa
alte procese din interiorul plantelor.

plantele sunt cunoscute de mult timp pentru a-și face propria aspirină. Denumirea salicilică
provine de la Salcia, Salix, pe care indienii nord-americani o foloseau pentru
pentru a face remedii pentru durerile de cap. Dar până de curând nimeni nu știa pentru ce plante foloseau
aspirina lor naturală.

în ultimii 20 de ani, oamenii de știință au descoperit că plantele sunt sensibile
la aspirina sintetică. Substanța poate, printre altele, să determine plantele
să deschidă porii în frunze, să scurgă substanțe nutritive din rădăcini, să crească frunze,
și uneori să înflorească.

publicitate

prima descoperire în înțelegerea acțiunii aspirinei în plante a venit
cu o plantă foarte neobișnuită: crinul voodoo, sauromatum guttatum. Florile sale în formă de cornet
se încălzesc rapid pe măsură ce devin fertile. Căldura vaporizează compușii
care emană aroma înțepătoare a cărnii putrezite, iar acest lucru atrage muștele de morcov
care polenizează florile. Acest cuptor Botanic depinde de
crinul voodoo care suferă o rată fenomenală de respirație – la fel de rapid ca
a unei colibri în zbor (New Scientist, 9 mai 1985, p.22).

acum trei ani, un grup de oameni de știință din plante condus de Ilya Raskin, la
Laboratorul agricol Du Pont din Delaware, a descoperit o creștere a acidului salicilic
în crinul voodoo cu o zi înainte de înflorire. Folosind o tehnică analitică sensibilă
, au descoperit că nivelul acidului salicilic din plantă
a sărit de aproape 100 de ori și a declanșat explozia respirației (știință,
vol 237, p 1601).

acest lucru a stabilit acidul salicilic ca un semnal chimic puternic, deși
într-o plantă destul de ciudată. Dar ce rol ar putea avea acidul salicilic în mai puțin
plante exotice?

plantele au un fel de’ sistem imunitar ‘ cu care luptă împotriva bolilor.
când ciupercile, bacteriile sau virusurile infectează o plantă, ele declanșează adesea un semnal
care se deplasează către frunzele neinfectate, unde stimulează producția de proteine
care luptă împotriva bolilor. Acest mecanism de rezistență la boli și semnalul
care pregătește apărarea plantei au fost un mister pentru biologi.

un indiciu promițător a ieșit însă la iveală în 1979. Raymond White de la stația de cercetare Rothamsted din Marea Britanie a reușit să prevină multiplicarea virusurilor mozaicului tutunului de la
prin injectarea plantelor infectate cu aspirină. Aspirina a apărut
pentru a declanșa producerea unui grup de proteine care luptă împotriva bolilor (Virologie,
vol 99, p 410).

bazându-se pe această descoperire și pe propria sa descoperire cu crinul voodoo, Raskin
a continuat lucrul cu studentul absolvent Jocelyn Malamy și colegii ei
de la Universitatea Rutgers, New Jersey. Ei au măsurat nivelurile de acid salicilic
din plantele de tutun care au fost infectate cu virusul mozaicului tutunului. Înainte ca
să fie detectate semne de infecție sau rezistență, nivelurile de acid salicilic
au crescut de aproape cinci ori în plante. Această creștere a declanșat apoi fabricarea
a proteinelor care luptă împotriva bolilor.

Raskin și colegii săi au găsit dovezi suplimentare ale importanței acidului salicilic
în răspunsul imun al plantei. Punch-ul salicilic a apărut numai la
soiurile de tutun care sunt rezistente în mod natural la virusul mozaic.
nivelul acidului salicilic s-a schimbat cu greu la soiurile care au cedat
bolii (Science, vol 260, p 1002).

un alt grup de biologi, condus de Jean Pierre Metraux de la laboratoarele
ale Ciba-Geigy din Basel, Elveția, au ajuns la concluzii similare atunci când
căutau semnalele naturale care declanșează rezistența la boli în
plantele de castraveți. ‘Ne uitam doar în interiorul floemului plantei (canalele care conduc zahărul
) și am găsit acid salicilic din greșeală – nu aveam nicio idee preconcepută
care ar putea fi semnalul’, spune Metraux.

grupul a identificat semnalul acidului salicilic în plantele infectate de castravete
căutând o creștere a oricărei substanțe chimice înainte de a vedea semne de boală
sau de rezistență (Science, vol 250, p 1004).

Metraux spune că, deși lucrarea este încă de cercetare de bază, există
potențiale spin-off-uri comerciale: ‘Ciba-Geigy ar dori să dezvolte o nouă strategie
pentru protecția culturilor. Ideea ar fi de a dezvolta substanțe chimice pentru a
declanșa rezistența naturală la boli în plante, din exterior.’

alternativ, Raskin are în vedere creșterea plantelor pentru a produce niveluri ridicate
de acid salicilic: ‘am putea găsi enzimele care sintetizează acidul salicilic
și le exprimă în plantele sensibile. Sau bacteriile ar putea fi folosite
în schimb. Bacteriile care au trăit în jurul rădăcinilor plantelor și le ajută să le hrănească, de asemenea,
produc cantități destul de mari de acid salicilic propriu. Deci, prin încurajarea bacteriilor care hrănesc rădăcinile
, cercetătorii pot ajuta rezistența la boli a plantei.

Raskin vede această lucrare ca fiind primul pas în descoperirea rolului acidului salicilic
în plante. Scopul nostru este să arătăm că este un regulator important în
plante într-o serie de efecte diferite. El adaugă că are deja dovezi provizorii
că acidul salicilic pregătește apărarea plantelor împotriva stresului fizic.

aceste descoperiri extraordinare au evidențiat acum acidul salicilic
ca un hormon vegetal cu puteri pe care abia am început să le apreciem.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.