septembrie 11, 2021

Bebelușii Pot Mânca Ceapă? Beneficii, vârsta potrivită și rețete

bebelușii pot mânca ceapă

imagine:

în acest articol

ceapa este una dintre cele mai frecvent cultivate legume la nivel mondial.și folosit în aproape fiecare fel de mâncare din întreaga lume. Este disponibil în diferite soiuri și este clasificat în funcție de culoarea pielii (roșu, alb, maro sau galben), gust (dulce sau înțepător) sau formă (rotundă, plată sau glob) (1).

leguma adaugă aromă și textură preparatelor alimentare, în timp ce profilul său fitochimic aduce beneficii sănătății pe termen lung. Părinții pot contempla hrănirea cepei bebelușilor lor odată ce cel mic începe să mănânce solide. Dar, de asemenea, pot deveni îngrijorați de siguranța cepei pentru bebeluși.

această postare vorbește despre când să hrănești ceapa bebelușilor, cum să o faci în siguranță, beneficiile sale și rețetele gustoase de ceapă pe care să le încerci pentru bebeluși și copii mici.

Când Pot Bebelușii Să Mănânce Ceapă?

bebelușii pot mânca ceapă gătită de la vârsta de șase luni (2). Introduceți ceapa ca parte a dietei regulate a bebelușului constând din mai multe solide. Puteți folosi ceapă gătită, piure sau piure pentru a adăuga aromă diferitelor rețete, cum ar fi piureuri de fructe și legume, porridge și supe.

bebelușii mai mari pot consuma ceapă gătită ca alimente pentru degete, cum ar fi inelele de ceapă gătite. Copiii mici pot consuma ceapă aburită, coaptă, la grătar și prăjită, împreună cu alte alimente. Evitați să serviți ceapă crudă bebelușilor, deoarece ar putea fi dificil de digerat și îl poate expune pe cel mic la germeni (3). Puteți evita acest lucru dacă bebelușul dvs. are un sistem digestiv sensibil și are balonare. Puteți introduce ceapa crudă după ce bebelușul atinge vârsta de 12 luni, când digestia și imunitatea lor sunt mai bune.

valoarea nutritivă a cepei

valoarea nutritivă a unei cepe mici crude (70 g) adăugate la o rețetă poate furniza copilului următoarele substanțe nutritive(4) (5) (6).

Nutrients Amount RDA(7-12months)
Water 62.4g
Energy 28Kcal
Fiber, total dietary 1.19g
Potassium, K 102mg 700mg*
Folate 13.3µg 80AI
Vitamin C, total ascorbic acid 5.18 mg 35 mg

*AI = aport adecvat – nivel de nutrienți presupus pentru a asigura adecvarea nutrițională

surse: Departamentul Agriculturii din SUA, Organizația Mondială a sănătății și Universitatea de Stat din Oregon

posibilele beneficii pentru sănătate ale cepei pentru Bebeluși

ceapa este considerată a avea efecte anticanceroase, antiplachetare, antiastmatice și antibiotice (7) (8). Aceste beneficii posibile ale cepei sunt în mare parte atribuite fitochimicalelor sale, cum ar fi flavonoidele (9). Următoarele sunt beneficiile probabile ale cepei pentru bebeluși.

  1. oferă micronutrienți: o ceapă mică vă oferă substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fibrele, folatul, vitamina C și potasiul. Acești nutrienți ar putea contribui la nevoile nutriționale zilnice ale bebelușului și ar putea contribui la beneficii pe termen lung pentru sănătate.
  1. promovează imunitatea: ceapa este o sursă excelentă de mai mulți compuși bioactivi și antioxidanți care contracarează deteriorarea radicalilor liberi. Acești compuși ar putea beneficia, de asemenea, sistemul imunitar pe termen lung (10). Sunt o sursă bună de vitamina C și pot preveni infecțiile bacteriene și pot spori imunitatea.
  1. îmbunătățește sănătatea intestinului: ceapa conține un tip de carbohidrați numit FODMAP care funcționează ca prebiotice și beneficiază de bacteriile colonului (11). Poate ajuta la promovarea sănătății intestinului pe termen lung (12).
  1. îmbunătățește sănătatea inimii: ceapa este sănătoasă pentru inimă și poate ajuta la scăderea colesterolului în viața ulterioară.

pe termen lung, ceapa poate beneficia, de asemenea, de sănătatea generală a tractului gastro-intestinal și a oaselor (13).

Cum Să Selectați Și Să Stocați Ceapa?

iată câteva sfaturi simple de urmat în timp ce selectați și depozitați ceapa.

Sfaturi pentru selectarea cepei

  • alegeți ceapa care este fermă la atingere cu un țesut subțire sau hârtie subțire
  • evitați ceapa cu vânătăi, tăieturi și pete. De asemenea, acestea ar trebui să fie libere de mucegaiuri negre sau gri și de orice germinare vizibilă.
  • aruncați ceapa care se simte prea uscată sau umedă sau moale la atingere.
  • alegeți soiuri mai dulci pentru bebeluși, deoarece au limbi sensibile.

Sfaturi pentru depozitarea cepei

  • depozitați bulbii de ceapă întregi uscați într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cu ventilație adecvată. Tineti-le departe de lumina soarelui si urmariti mentinerea unei temperaturi in jurul valorii de 77 CTF (25 CTF).
  • depozitați ceapa ambalată în cutii de carton sau pungi la cel puțin un picior distanță de pereți pentru a permite circulația aerului.
  • Nu depozitați ceapa în pungi de plastic sau recipiente etanșe, deoarece lipsa ventilației va reduce durata de valabilitate.
  • Nu depozitați ceapa cu alimente care eliberează umiditate, cum ar fi cartofii. Aceasta va face ca ceapa să devină umedă și spongioasă.
  • Evitați depozitarea cepei întregi în frigider, deoarece acestea pot absorbi umezeala și se pot transforma în mușchi.
  • puteți păstra ceapa decojită și tăiată într-un recipient etanș într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider, timp de până la o săptămână. Cu toate acestea, puteți evita acest lucru, deoarece își pierd valoarea nutritivă.

precauții de luat în timp ce hrăniți ceapa bebelușilor

iată câteva precauții necesare pentru a asigura consumul sigur de ceapă la bebeluși.

  • introduceți ceapa bebelușului dvs. ca piure de ceapă gătit sau piure adăugat la diferite alimente, cum ar fi supe, tocănițe, cereale și terci în cantități mici.
  • puteți începe prin adăugarea unei lingurițe la mâncare și creșterea treptată a acesteia la o lingură sau două pe baza cerințelor rețetei.
  • odată ce bebelușul pare confortabil cu gustul și digestibilitatea cepei, includeți treptat ceapa coaptă, la grătar și prăjită la diferite alimente pentru bebeluși
  • alergia la ceapă este neobișnuită, dar posibilă. Simptomele sale pot apărea imediat după atingerea sau ingerarea cepei. Fiți atenți la semnele sale, cum ar fi erupții cutanate (urticarie) oriunde pe corp, tuse și respirație șuierătoare, vărsături și diaree (14).
  • dacă bebelușul are antecedente familiale de alergii, în special la alimentele aparținând familiei crinilor (usturoi, praz, șobolani, sparanghel și arpagic) și anumite polen, consultați un medic înainte de a adăuga ceapă în dieta bebelușului.
  • bebelușii cu un sistem digestiv sensibil pot prezenta intoleranță la FODMAP după ingerarea cepei chiar și sub formă gătită. Simptomele tipice includ gaze, balonare și crampe abdominale (15).
  • fiți atenți și verificați lista ingredientelor alimentelor ambalate, cum ar fi supele și curry-urile, care pot conține ceapă pudră.
  • spălați bine ceapa crudă decojită sub apă înainte de a le găti sau când le serviți crude copiilor mici. Spălarea poate ajuta la îndepărtarea germenilor prezenți pe suprafața cepei aveți grijă să nu vă spălați excesiv, deoarece poate provoca unele pierderi de nutrienți.
  • tăiați ceapa în bucăți mici atunci când le serviți ca mâncare pentru degete. Ajută la evitarea riscului de sufocare.

Rețete sănătoase de ceapă pentru bebeluși și copii mici

mai jos sunt câteva rețete de ceapă pe care le puteți hrăni copilului sau copilului dumneavoastră.

piure de dovlecei, morcovi și ceapă

piure de dovlecei, morcovi și ceapă

Image:

veți avea nevoie de:
  • (decojite, tocate, și aburit)
  • 2tbsp morcovi (decojite, tocate, și aburit)
  • 1tbsp ceapa galbena (decojite, tocate, și aburit)
cum să:
  1. amestecați toate ingredientele într-o pastă netedă, fără bulgări, folosind un robot de bucătărie sau un blender.
  2. adăugați apă pentru a regla consistența. Se toarnă piureul într-un bol de hrănire și se servește.

supă de ceapă și mazăre verde

supă de ceapă și mazăre verde

imagine:

veți avea nevoie de:
  • 100ml stoc de legume cu conținut scăzut de sodiu
  • 50g ceapă roșie (feliată)
  • 30g mazăre congelată
  • 1tsp cimbru uscat
  • 2tbsp ulei de măsline

cum să:
  1. se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu și se sotează ceapa timp de zece până la 15 minute.
  2. adăugați cimbru, mazăre și legume în cratiță și gătiți amestecul timp de 15 până la 20 de minute la foc mic. Opriți focul și puneți tigaia deoparte.
  3. amestecați toate ingredientele într-un lichid fără bulgări, cu curgere lină, folosind un amestecător de imersie.
  4. se toarnă supa într-un bol de supă, se adaugă puțină smântână sau lapte și se servește imediat.
  5. puteți adăuga paste de cot, quinoa gătită sau ovăz gătit la această rețetă pentru copii mici.

Inele de ceapă coapte

supă de ceapă și mazăre verde

imagine:

veți avea nevoie de:
  • 1 ceapă albă (feliată în inele)
  • 1 ou (bătut)
  • 50g făină integrală de grâu
  • 50g pesmet
  • 80ml zară nesărat
  • 2tbsp făină de porumb
cum să:
  1. amestecați Zara și inelele de ceapă într-un bol de amestecare, acoperiți cu folie alimentară și refrigerați cel puțin șase ore.
  2. după șase ore, Preîncălziți cuptorul la 392 CTF (200 CTF). Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și dați deoparte.
  3. amestecați făina integrală de grâu și făina de porumb într-o pungă mare de depozitare cu fermoar.
  4. scoateți inelele de ceapă din zară și transferați-le în punga de depozitare cu fermoar. Închideți punga și agitați până când inelele de ceapă sunt complet acoperite.
  5. înmuiați fiecare inel de ceapă în ou și apoi acoperiți cu pesmetul. Așezați pe tava de copt cu o anumită distanță între fiecare inel.
  6. după ce toate inelele de ceapă sunt așezate pe tava de copt, presărați-le cu puțin ulei sau unt și coaceți inelele de ceapă timp de 15 minute.
  7. transferați inelele de ceapă coapte pe o farfurie de servire și serviți imediat cu hummus, ketchup de casă sau baie. Aceste inele pot fi adăugate la alte rețete prea pentru a spori gustul lor.

ceapa este o legumă aromată care poate spori gustul și valoarea nutritivă a unui fel de mâncare. Puteți hrăni ceapa bebelușilor și copiilor mici în diferite forme adecvate vârstei. Sandwich de ceapă, supă de ceapă, piure de ceapă și terci de ceapă sunt câteva alte rețete de ceapă pe care le puteți hrăni bebelușului sau copilului. De asemenea, puteți adăuga ceapă la alte produse alimentare, cum ar fi ouă, orez, paste, curry și caserole.

1. Producția De Ceapă; Extensia Penn State
2. Ceapă; Fundația Louis Bonduelle
3. Focar de Salmonella la nivel național legat de ceapă; Consumer Reports
4. Ceapă, crud, ID FDC: 170000; Fooddata Central; USDA
5. Hrănirea și nutriția sugarilor și copiilor mici; OMS
6. Acid Folic; Universitatea De Stat Din Oregon
7. Hafiz Ansar Rasul Suleria și colab.; Ceapă: protecția naturii împotriva amenințărilor fiziologice; NCBI
8. Yawen Zeng și colab.; Rolul terapeutic al componentelor funcționale în Alliums pentru prevenirea bolilor cronice la om; NCBI
9. Gareth Griffiths și colab.; Ceapa–un beneficiu global pentru sănătate; NCBI ‘
10. Mănâncă Bine. Mănâncă Culoare; Fondul De Cercetare A Anemiei Fanconi
11. Intoleranță alimentară; guvernul Victorian
12. Explorarea aromatice; mânca dreapta; Academia de nutritie si Dietetica
13. Cunoaște-Ți Ceapa: Peeling Beneficii Puternice De Nutriție; Universitatea Tufts
14. Ceapă; DermNet NZ
15. Ceapă și usturoi; campanie de anafilaxie

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.